Wie lange muss man betrunkene Schlammschnecken einlegen? Wie legt man betrunkene Schlammschnecken ein?

Haben Sie schon einmal eine betrunkene Schlammschnecke gegessen? Wissen Sie, wie es eingelegt wird? Betrunkene Schlammschnecken sind eine Spezialität mit starkem Weinaroma. Normalerweise kann man sie zu Hause zubereiten. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und dauert nicht lange. Der Herausgeber beschreibt im Folgenden die Methode zum Einlegen betrunkener Schnecken und erklärt Ihnen auch, wie lange die betrunkenen Schlammschnecken eingelegt werden müssen.

Wie lange muss man betrunkene Schlammschnecken einlegen? Wie legt man betrunkene Schlammschnecken ein?

1. Wie lange sollten die betrunkenen Schlammschnecken mariniert werden?

Normalerweise dauert es etwa eine Woche, bis die betrunkenen Schlammschnecken eingelegt sind und zum Verzehr bereit sind. Und bei der Auswahl der Schlammschnecken müssen Sie auf ihre Frische achten. Sie müssen lebende Schlammschnecken kaufen. Tote Schlammschnecken können nicht gegessen werden, da sie eine große Anzahl von Parasiten enthalten und beim Menschen leicht Krankheiten verursachen können.

2. Zutaten für eingelegte Schlammschnecken

Zum Einlegen von betrunkenen Schlammschnecken benötigen Sie ein Kilogramm frische Schlammschnecken, eine entsprechende Menge Ingwer, 400 Gramm Reiswein, 15 Gramm Salz, eine entsprechende Menge von dreizehn Gewürzen, Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner sowie eine saubere, verschließbare Glasflasche.

3. Einlegeschritte für betrunkene Schlammschnecken

Die zubereiteten frischen Schlammschnecken mehrmals mit klarem Wasser abspülen, dann mit Salzwasser waschen, nach dem Waschen das Wasser kontrollieren und dann eine halbe Stunde lang mit Salz marinieren, das Wasser abgießen, in eine saubere Flasche geben, Reiswein, Ingwerscheiben, dreizehn Gewürze, Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, gut schütteln und die Flasche verschließen. Nach einer Woche sind die hausgemachten betrunkenen Schlammschnecken fertig und können jederzeit herausgenommen und gegessen werden.