Die Wirksamkeit und Funktion von wilden Haselpilzen. Die Zubereitungsschritte von wilden Haselpilzen

Wilde Haselnusspilze sind eine Spezialität des Nordostens Chinas und ein traditionelles chinesisches Heilmittel. Die Vorteile wilder Haselpilze zeigen sich nicht nur in der Erhaltung der Gesundheit, sondern auch bei der Behandlung einiger Krankheiten. Wilde Haselnusspilze haben große gesundheitliche Vorteile. Regelmäßiger Verzehr von wilden Haselnusspilzen kann die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, das Leben verlängern und die Immunität des Körpers verbessern.

Die Wirksamkeit und Funktion des wilden Haselnusspilzes

1. Wind vertreiben und Kollateralen aktivieren, Sehnen und Knochen stärken

Wilder Haselnusspilz ist ein traditionelles chinesisches Heilmittel mit der Wirkung, Winde zu vertreiben, die Durchblutung anzuregen und Sehnen und Knochen zu stärken.

2. Stärkung der Immunität

Wilde Haselpilze werden häufig zur Behandlung von Epilepsie, Rücken- und Beinschmerzen, Rachitis und Karies verwendet. Außerdem helfen sie bei der Vorbeugung von Sehverlust, Nachtblindheit und trockener Haut und stärken die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten der Atemwege und des Verdauungstrakts.

3. Sedierung, Antikonvulsivum und Hypoxietoleranz

Wilder Haselnusspilz hat eine beruhigende, krampflösende Wirkung und die Fähigkeit, Hypoxie zu tolerieren. Seine pharmakologischen Wirkungen ähneln denen von Gastrodia elata. Er wird häufig zur Vorbeugung und Behandlung von Schwindel, Kopfschmerzen, Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit und zerebraler Arteriosklerose eingesetzt. Regelmäßiger Verzehr kann Qi auffüllen, Hunger verhindern, die Intelligenz verbessern, Sie glücklich machen und Ihr Leben verlängern.

Anleitung für ein Rezept für wilde Haselnusspilze

Methode 1

1. Nach der ersten Verarbeitung des zarten Hahns Kopf und Hinterteil entfernen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden (bei der traditionellen nordöstlichen Methode werden größere und gröbere Hähnchenstücke verwendet);

2. Entfernen Sie Unreinheiten und Wurzeln von den Haselnusspilzen, waschen Sie sie mit klarem Wasser, legen Sie sie 30 Minuten lang in warmes Wasser, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite. Filtern Sie das Wasser, in dem die Haselnusspilze eingeweicht wurden, um Unreinheiten zu entfernen, und legen Sie es beiseite.

3. Einen Wok erhitzen, 2 Esslöffel Öl hinzufügen und wenn das Öl 60 % heiß ist (leicht rauchend), das Huhn hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Huhn die Farbe ändert und das Wasser verdunstet ist;

4. Zwiebel, Ingwer, Anis und getrocknete rote Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

5. Haselnusspilze hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten;

6. Sojasauce, Zucker und Kochwein hinzufügen und gut umrühren, bis eine Farbe entstanden ist. Das Wasser, in dem die Haselnusspilze eingeweicht wurden, und kochendes Wasser (gerade genug, um das Huhn zu bedecken) hinzufügen und zum Kochen bringen.

7. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart und die Suppe eingedickt ist (während des Vorgangs sorgfältig kontrollieren, damit das Huhn nicht am Topf festklebt). Zum Schluss mit Salz abschmecken und servieren.

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Haselnusspilz

Hauptzutaten: 200 Gramm eingeweichte Haselnusspilze und 200 Gramm Schweinebauch.

Gewürze: Schmalz, Salz, Sojasauce, Stärke, Fünf-Gewürze-Pulver, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, Knoblauch, MSG und Brühe.

Zubereitung:

1. Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und die großen Haselnussstücke in kleine Stücke zupfen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und Knoblauchscheiben hinzufügen, Fleischscheiben und Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen und anbraten, dann Haselnusspilze, Sojasoße und Salz hinzufügen und erneut anbraten, entsprechende Menge Brühe hinzufügen, abschmecken, anbraten, bis es gar ist, MSG hinzufügen, mit Wasserstärke andicken, mit Öl beträufeln, servieren.