So legt man Kartoffeln ein So legt man Kartoffeln ein

Die eingelegten Kartoffelköpfe haben eine knusprige Textur und einen erfrischenden Geschmack. Sie schmecken besonders gut mit Reis oder Brei. Jeder Herbst ist eine gute Zeit, um Kartoffelköpfe einzulegen. Manche Leute verstehen die Einlegemethode jedoch nicht und legen immer Kartoffelköpfe ein, die nicht schmackhaft sind. Heute wird der Herausgeber die Einlegemethode aufschreiben und Ihnen erklären, wie man Kartoffelköpfe einlegt.

Beizmethode 1

1. Wenn Sie Kartoffeln einlegen, müssen Sie 500 Gramm frische Kartoffeln, 10 Gramm Chilipulver, 100 Gramm Sojasauce und entsprechende Mengen Pfeffer und Zucker vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie auch etwas weißen Essig und eine Frischhaltebox vorbereiten.

2. Waschen Sie die vorbereiteten frischen Kartoffelköpfe mit klarem Wasser, trocknen Sie die Feuchtigkeit an der Oberfläche und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke oder dicke Scheiben, damit sie beim Einlegen das Aroma leichter aufnehmen.

3. Geben Sie die vorbereitete Sojasauce, Chilipulver, Pfeffer, weißen Essig und Zucker in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut, sodass eine Sauce entsteht. Legen Sie die geschnittenen Kartoffelköpfe in eine Frischhaltebox, gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Frischhaltebox, verschließen Sie sie und stellen Sie sie zum Marinieren direkt in den Kühlschrank. Nach einer Woche sind die eingelegten Kartoffelköpfe schmackhaft und können herausgenommen und direkt gegessen werden.

Beizmethode 2

1. Beim Einlegen von Kartoffeln können Sie außerdem zwei Kilogramm Kartoffeln, ein Kilogramm süße Bohnensauce, fünfhundert Gramm Sojasauce, 200 Gramm Zucker und fünf Gramm Pfeffer zubereiten und schließlich eine entsprechende Menge Speisesalz zubereiten.

2. Waschen Sie die vorbereiteten Kartoffelköpfe und trocknen Sie sie in der Sonne. Wenn sie halb trocken sind, legen Sie sie in einen Behälter und fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Wasser zum Marinieren hinzu. Nach 20 Tagen die eingelegten Topinambur aus der Lake nehmen und für 2 bis 3 Tage in der Sonne trocknen.

3. Sammeln Sie die eingelegten Kartoffelköpfe, mischen Sie die süße Bohnensauce, Sojasauce, Zucker und Pfeffer miteinander und marinieren Sie die getrockneten Kartoffelköpfe in der vorbereiteten Sauce. Nach etwa zehn Tagen sind die Kartoffelköpfe schmackhaft. Nehmen Sie sie nun heraus und essen Sie sie. Sie sind soßenreich und köstlich. Sie können Ihren Appetit anregen und passen gut zu Reis.