Wie man chinesischen Yams- und Lotussamenbrei macht

Wie gut kennen Sie sich mit der Zubereitung von Brei aus Yams- und Lotussamen aus? Lassen Sie es mich Ihnen unten vorstellen.

Haferbrei aus Yams und Lotussamen

Yamswurzeln haben einen süßen Geschmack, sind von Natur aus neutral und wirken auf die Lungen-, Milz- und Nierenmeridiane. Sie sind weder trocken noch fettig. Es stärkt Milz und Lunge, ist gut für Magen und Nieren, stärkt die Nieren und verbessert das Wesen, verbessert Gehör und Sehvermögen, unterstützt die fünf inneren Organe, stärkt Sehnen und Knochen, verbessert die Willenskraft, beruhigt den Geist und verlängert das Leben.

Lotussamen haben einen süßen und herben Geschmack und sind von Natur aus neutral. Sie werden hauptsächlich zur Behandlung von Mängeln der fünf inneren Organe sowie von Schäden in der Körpermitte und Qi-Verlust verwendet. Es kann Milz und Magen nähren, den Darm beruhigen und die Essenz festigen, das Herz nähren und den Geist beruhigen.

Der langfristige Verzehr von Yams- und Lotussamenbrei kann eine gesundheitsfördernde und lebensverlängernde Wirkung haben.

Zutaten für Yams- und Lotussamenbrei

Zutaten Rezept Kalorien: 357,8 (kcal) Hauptzutaten: Yamswurzel 25 g Lotussamen (entkernt) 25 g Zubehör: Klebreis 60 g etwas weißer Zucker etwas rote Datteln

Wie man Brei aus Yams und Lotussamen macht

1. Lotussamen, Klebreis und rote Datteln abspülen und etwa 2 Stunden in Wasser einweichen.

2 Die Yamswurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. Je besser die Frucht ist, desto größer ist die Wurzel, desto mehr Schleim ist im Fruchtfleisch (der Schleim ist beim Aufbrechen sichtbar), desto mehr Wurzeln, desto unbeschädigter die Schale, desto weißer der Bruch und desto weniger Wasser.

3. Gießen Sie die eingeweichten Zutaten und die Yamswurzel in den Schnellkochtopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und lassen Sie sie, mit Ausnahme der Yamswurzel, 2 Stunden einweichen, damit sie sich leichter garen lassen.

4 Am besten keinen Schnellkochtopf verwenden. Beim Kochen von Haferbrei zuerst hohe Hitze verwenden, dann nach dem Aufkochen auf niedrige Hitze stellen und weitere 60 Minuten kochen lassen. Das war’s.

Für einen besseren Geschmack können Sie je nach persönlicher Vorliebe etwas Zucker hinzufügen.

Vorsichtsmaßnahmen: Es gibt im Allgemeinen keine offensichtlichen Kontraindikationen für den Verzehr von Yamswurzeln, aber aufgrund der adstringierenden Wirkung sollten Menschen mit Erkältungen, trockenem Stuhl und Magen-Darm-Stagnation nicht zu viel davon essen.

Lotussamen: „Bencao Beiyao“ besagt, dass Menschen mit Verstopfung keine Lotussamen essen sollten.