Austern Hackfleisch Porridge

Zutaten: 200g gedämpfter Reis, 100g frische Austern, 50g mageres Schweinefleisch,

Zubehör: 15g Sellerie, 15g Wintergrün, 10g Hirsemehl,

Gewürze: 5g Salatöl, 5g Sesamöl, 1g Pfeffer

Wie man Austernhackfleischbrei macht

1. Die frischen Austern schälen, mit Maisstärke einreiben, abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, Salz, Salatöl, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und etwa 10 Minuten marinieren.

3. Reis kurz in heißem Wasser einweichen, abgießen und in den Topf geben, Brühe dazugeben und aufkochen, Hackfleisch und Austern dazugeben, bei geringer Hitze garen, mit Salz abschmecken, dann gehackten Sellerie und Wintergemüse dazugeben, kurz kochen, dann servieren.

Tipps

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Reis (gedämpft): Reis sollte nicht zusammen mit Pferdefleisch, Honig oder Xanthium sibiricum gegessen werden.

Austern (frisch): Austernfleisch sollte nicht mit Zucker gegessen werden.

Hirsenudeln: Hirse sollte nicht zusammen mit Mandeln gegessen werden. Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

1. Geeignet für Kinder mit schwacher Konstitution, Hiluslymphknotentuberkulose, zervikaler Lymphknotentuberkulose, Skrofulose, Yin-Mangel, Fieber, Schlaflosigkeit, Unruhe, Krebs, Strahlentherapie, Chemotherapie; es ist ein seltenes Meeresfrüchteprodukt mit Anti-Krebs-Wirkung, geeignet zum Verzehr als Schönheitsnahrung; geeignet für Menschen mit Diabetes, Sjögren-Syndrom, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hyperlipidämie; geeignet für Frauen mit Wechseljahrssyndrom und während der Schwangerschaft;

2. Menschen mit akuten oder chronischen Hauterkrankungen sollten den Verzehr vermeiden; Menschen mit Milz- und Magenschwäche, Spermatorrhoe, chronischem Durchfall und weichem Stuhl sollten nicht zu viel davon essen.