Herkunft, Sorten und Anbauumgebung der Karambole

Sternfrüchte sind Früchte mit einem sehr einzigartigen Aussehen, sie haben viele Ecken, sind aber sehr süß. Sie eignen sich auch am besten zum Essen nach Tee oder Wein.

Karambole

Allgemein bekannt als Schafspfirsich und Myrtepfirsich ist er eine der seit langem bekannten Lingnan-Früchte. Da sein Querschnitt wie ein fünfzackiger Stern aussieht, wird er im Ausland auch „Sternbirne“ genannt. Die Schale der Karambole ist wachsartig, glatt und glänzend, das Fruchtfleisch ist leuchtend gelb, zart, knackig, weich, süß und saftig. Sternfrüchte enthalten viele wichtige Nährstoffe und große Mengen flüchtiger Bestandteile und haben ein frisches Aroma. Wenn Sie nach dem Tee oder Wein ein paar Scheiben Sternfrucht essen, fühlen Sie sich erfrischt und glücklich und es hat einen anderen Geschmack. Erwähnenswert ist, dass Karambolen nicht nur reich an Nährstoffen sind, sondern auch harntreibend und schmerzstillend wirken, Hitze beseitigen, entgiften, die Verdauung unterstützen und bei Kater helfen, den Blutdruck senken und den Geist beruhigen.

Karambolen werden hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: saure Karambolen und süße Karambolen. Die saure Karambole hat große und saure Früchte, die im Volksmund als „Sanren“ bezeichnet werden. Sie werden selten roh gegessen und dienen meist als Kochzutat oder werden zu kandierten Früchten verarbeitet. Süße Karambole hat einen ausgezeichneten Geschmack. Sie ist süß und hinterlässt keine Rückstände und ist besonders köstlich.

Herkunft

Karambolen stammen ursprünglich aus Malaysia und wurden während der Han-Dynastie in mein Land zum Anbau eingeführt. Derzeit wird Karambole in südostasiatischen Ländern wie Malaysia, Singapur und Thailand produziert und angebaut und jedes Jahr nach Europa, in die USA, nach Japan und an andere Orte exportiert.

Der Anbau der Süßkarambole hat in meinem Heimatland Guangdong eine lange Tradition. Zu den hervorragenden Sorten zählen die Süßkarambole Guangzhou Liede und die rote Süßkarambole Chao'an. Diese alten lokalen Sorten haben kleine Früchte, wobei eine einzelne Frucht etwa 100 bis 120 Gramm wiegt. Sie haben einen großen Kern, dünnes Fruchtfleisch, viel Fruchtfleisch, viele Kerne und einen faden Geschmack. Es handelt sich um eine beliebte Frucht niedriger Qualität mit einem niedrigen Marktpreis und die meisten Obstbauern bauen sie nicht an.

In den späten 1980er Jahren wurde die aus Singapur stammende Süßkarambole eingeführt und zu Probeanpflanzungen im Perlflussdelta eingesetzt. Shantou führte die süße Karambole aus Singapur im Jahr 1993 im Dorf Dongkeng, Stadt Xinan, Chenghai und im malerischen Gebiet Tashan, Stadt Lianshang ein und erzielte damit erste Erfolge.

Wachstumsumfeld

Karambole ist ein tropischer immergrüner Obstbaum, der für den wirtschaftlichen Anbau in tropischen und subtropischen Regionen geeignet ist. Da es hohe Temperaturen und Feuchtigkeit mag, relativ schattentolerant ist, aber Kälte, Dürre und Wind meidet, sollten Sie in geeigneten Gebieten flaches Land mit tiefem und fruchtbarem Boden, ausreichend Wasser, bequemer Entwässerung und Ausrichtung nach Süden und Lee wählen, um einen Garten anzulegen. Wenn Sie einen Garten auf einem Berg anlegen möchten, sollten Sie einen nach Süd-Südost ausgerichteten mittleren oder unteren Hang mit Wasser zur Bewässerung, gutem Boden und einem kleineren Hang wählen.

Vielfalt

Sternfruchtsorten können je nach Verwendungszweck in zwei Kategorien unterteilt werden: süß und sauer. Konkret können sie in die folgenden Kategorien unterteilt werden:

1. Erlin-Art: auch bekannt als dichte weiche Zweige und weiche Zweige, es handelt sich um eine Sämlingsvariante. Wenn die Frucht reif ist, ist die Schale weiß und gelb mit leichten Falten, der Fruchtstiel steht leicht hervor, die Frucht ist spindelförmig, das Fruchtfleisch ist zart und der Geschmack ist mittel.

2. Sorte Qingkeng Houzhuan: Wenn die Frucht reif ist, ist die Schale goldgelb mit grünen Rändern, die Schale ist leicht faltig, glatt und hell. Die Frucht ist spindelförmig und kleiner als die Sorte Chengchui. Die Zeit der guten Qualität frischer Früchte ist auf Februar bis März beschränkt und der Geschmack ist leichter.

3. Krummschwanzsorte: Bei Reife ist die Fruchtschale hellgelb, der Fruchtstiel steht hervor, die Fruchtspitze ist leicht krumm, die Frucht ist lang und spindelförmig, die Schale ist dünn und glatt, das Fruchtfleisch ist weich und die Frucht ist nicht lagerbeständig.

4. Sorte Hammer: Die Frucht ist bei 70 % Reife gelbweiß, bei Reife hellgelb. Der Rand der Frucht ist grün, der Fruchtstiel steht leicht hervor, die Frucht ist spitz, die Schale ist manchmal leicht runzelig, die Frucht ist spindelförmig und die Qualität ist im unreifen Zustand leicht säuerlich und adstringierend.

5. Sorte mit rotem Fruchtfleisch: Wenn die Frucht reif ist, ist die Schale orangerot mit grünen Rändern. Die Schale ist glatt und uneben. Die Frucht ist länglich, das Fruchtfleisch ist weich, die Schale ist dünn und sie ist bei Lagerung und Transport nicht widerstandsfähig.

6. Tainong Nr. 1: Diese Sorte wird durch Auswahl der Nachkommen einer natürlichen Kreuzung aus Mischpflanzungen der Arten Erlin, Misi und Wanwei gewonnen. Die Frucht ist lang und spindelförmig, mit einem ausgeprägten Fruchtstiel, einer reinen Fruchtspitze, goldener Schale und Fruchtfleisch, einer großen und dicken Frucht, einer dünnen und glatten Schale, zartem Fruchtfleisch, wenig Fasern und einem wohlriechenden Geschmack, aber sie ist nicht lager- und transportbeständig.

7. Saure Sorte: Auch als saure Sorte bekannt, ist dies die ursprüngliche Sorte in Taiwan. Früher war die Frucht klein. In den letzten Jahren wurde aufgrund der Samenvariation die Sorte mit größerer Fruchtform und glatter Schale ausgewählt. Wenn sie reif ist, ist die Schale dunkelgelb und der Geschmack ist sauer, was nicht für den Rohverzehr geeignet ist. Sie wird speziell für die Verarbeitung verwendet.