Jakobsmuschelbrei

Zutaten 5 g Speiseöl 0,25 TL Salz 1 Prise Pfeffer 150 g Reis 300 g Jakobsmuscheln 1 Schalotte 1 Prise Ingwer

Wie man Jakobsmuschelbrei macht

1. Den Reis waschen und mit etwas Öl vermischen, den Ingwer waschen und in Streifen schneiden, die Schalotten waschen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden;

2. Die Jakobsmuscheln waschen, mit geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren;

3. Den Reis in den Reiskocher geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann auf mittlere Hitze stellen und etwa 30 Minuten kochen lassen;

4. Frische Jakobsmuscheln zum Brei geben und kochen;

5. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und geriebenem Ingwer bestreuen und servieren.

Vorsichtsmaßnahmen für Jakobsmuschelbrei

Lecker und nahrhaft. Es gibt viele abgepackte Tiefkühlmuscheln auf dem Markt, am besten ist es jedoch, frische, lebende Jakobsmuscheln zu verwenden. Bei frischen Jakobsmuscheln handelt es sich um ein rundes Stück Muskel in einer großen, frischen Schale.

Essen Sie keine nicht durchgegarten Schalentiere, um Erkrankungen wie Hepatitis vorzubeugen.

Anleitung zum Kochen frischer Jakobsmuscheln: Schalentiere selbst haben einen sehr hohen Geschmack. Geben Sie beim Kochen kein MSG oder zu viel Salz hinzu, da sonst der Geschmack verloren geht. Der Schlammdarm der Schalentiere sollte nicht gegessen werden.