Schneepilzbrei

Zutaten: 5 Gramm Schneepilz, 100 Gramm Japonica-Reis, Würze: Kandiszucker.

Zubereitung 1. Den Schneepilz in warmem Wasser einweichen, von Unreinheiten befreien, waschen und in kleine Stücke reißen; den Klebreis waschen.

2. Geben Sie den Schneepilz und den Klebreis in den Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie alles bei hoher Hitze.

3. Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen. Kandiszucker hinzufügen und kochen, bis ein Brei entsteht.

Tremella fuciformis, ein Pilz aus der Familie der Tremellaceae, der auch als Weißpilz, Schneepilz und Tremella bekannt ist, gilt als „König der Pilze“. Es ist von Natur aus mild, süß, leicht und ungiftig. Es wächst im Sommer und Herbst auf morschem Holz von Laubbäumen. Vertrieb in mehr als einem Dutzend Provinzen in China, darunter Zhejiang, Fujian, Jiangsu, Jiangxi und Anhui. Derzeit werden in China über 100 Baumarten für den künstlichen Anbau verwendet, darunter Linde, Korkeiche, Acuta australis, Quercus balsamina und Castanopsis carlesii. Tremella ist nicht nur ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel, sondern auch ein Tonikum zur Stärkung des Körpers. Königliche Aristokraten aller Dynastien betrachteten Tremella fuciformis als „Produkt für ein langes Leben“ und als „Medizin für Unsterblichkeit“. Tremella ist mild und ungiftig. Es wirkt nicht nur mildernd und appetitanregend, sondern belebt auch Qi und reinigt den Darm. Außerdem kann es Yin nähren und die Lunge befeuchten. Darüber hinaus kann Tremella die menschliche Immunität stärken und die Toleranz von Krebspatienten gegenüber Strahlen- und Chemotherapie erhöhen.