Haferbrei aus chinesischer Yamswurzel, Gerste und roten Datteln

Ich frage mich, ob Sie schon einmal vom Haferbrei 794 aus Yamswurzeln, Coix-Samen und roten Datteln gehört haben? Dieser Brei ist sehr nahrhaft. Lasst uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Haferbrei aus chinesischer Yamswurzel, Gerste und roten Datteln

Material

Hauptzutaten: 100 g Coix-Samen, 100 g Reis, 200 g Yams, Nebenzutaten: 15 g Jujube (getrocknet), Gewürze: 20 g Kandiszucker, 15 g Honig

Wie man chinesischen Brei aus Yams, Gerste und roten Datteln zubereitet

1. Reis, Coix-Samen und rote Datteln separat waschen;

2. Reis 30 Minuten in Wasser einweichen und Coix-Samen 2 Stunden in Wasser einweichen;

3. Die Yamswurzel waschen, schälen und in lange Würfel schneiden.

4. Den Topf auf das Feuer stellen, Wasser, Reis und Gerste hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist;

5. Yamswürfel und rote Datteln hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen;

6. Geben Sie Kandiszucker in den gekochten Brei, rühren Sie ihn gleichmäßig um und gießen Sie dann, nachdem er etwas abgekühlt ist, Honig hinzu.

Nährwertanalyse von Brei aus chinesischer Yamswurzel, Coix-Samen und roten Datteln

Rote Datteln sind süß und von Natur aus neutral. Sie wirken nährend auf Milz und Magen, nähren das Blut und beruhigen den Geist. Es eignet sich für Symptome wie Milz- und Magenschwäche, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und weichen Stuhl, Blutmangel, fahle Haut und dünne Muskeln sowie geistige Unruhe. Darüber hinaus können rote Datteln auch bei allergischer Purpura, chronischer Hepatitis, Hypercholesterinämie, Leukozytopenie und anderen Krankheiten eingesetzt werden. Die Funktionen der schwarzen Datteln ähneln denen der roten Datteln und man geht allgemein davon aus, dass ihre nährende Wirkung stärker ist.

Jujuben sind süß und können die Feuchtigkeit erhöhen. Bei unsachgemäßem Verzehr können sie Blähungen und Appetitlosigkeit verursachen. Daher sollten Personen mit übermäßiger Feuchtigkeit, fettigem Zungenbelag und Blähungen den Verzehr vermeiden. Personen mit Karies und Schmerzen sollten sie ebenfalls nicht essen. Hiobstränen sind auch als Coixsamen bekannt. Der am häufigsten verwendete Coixsamen ist der weiße Coixsamen, also der Kern des Coixsamens ohne Außenschale und Samenschale. Rauer Coixsamen bezieht sich auf den Teil, nachdem die Außenschale entfernt wurde. Die Außenhaut ist dunkelbraun und die Vitamin-B-Gruppe und die Ballaststoffe sind relativ vollständig. Obwohl es das Getreide mit dem höchsten Fett- und Eiweißgehalt ist, wird es leicht verstoffwechselt, sodass Sie auch bei übermäßigem Verzehr nicht zunehmen. Hiobstränen enthalten außerdem eine große Menge an Vitamin A, C, D, E und B-Komplex. Wenn Sie täglich 60 g Hiobstränen essen, können Sie Cholesterin und Triglyceride wirksam senken und Bluthochdruck, Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Hiobstränen wirken harntreibend und ödemhemmend, können den Stoffwechsel anregen und die Darmentleerung unterstützen, sodass sie beim Abnehmen helfen. Darüber hinaus können Coix-Samen helfen, Flecken aufzuhellen und die Haut weißer zu machen. Der langfristige Verzehr von Coix-Samen kann zu Gewichtsverlust und Aufhellung führen.

Hiobstränen lassen sich nur schwer kochen und müssen daher vor dem Kochen zwei bis drei Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden, damit sie das Wasser vollständig aufnehmen können, bevor sie mit anderem Reis gekocht werden.