Wie man gesalzenen Fischbrei macht

Ohne weitere Zutaten kommt der frische Geschmack des gesalzenen Fischs voll zur Geltung und man muss sich keine Sorgen machen, dass er zu salzig ist, er schmeckt sehr gut.

1. Den gesalzenen Fisch über Nacht in heißem Wasser einweichen, waschen und beiseite legen.

2. Einen weiteren Topf Wasser erhitzen, den gesäuberten, gesalzenen Fisch hineingeben und kochen, bis das Fleisch weich ist, dann herausnehmen und in Stücke reißen.

3. Reis und Hackfleisch hinzufügen und gar kochen.

4 Den gesalzenen Fisch etwa zehn Minuten lang weich kochen.

In der Vergangenheit, als die Wirtschaft nicht besonders gut lief, stillte das Aufkommen von gesalzenem Fisch den Appetit der Menschen. Auch wenn es in den letzten Jahren mehr Auswahl bei Lebensmitteln gibt, zieht der besondere Geschmack von gesalzenem Fisch auch heute noch die modernen Menschen an und verbreitet eine nostalgische Atmosphäre.

Gesalzener Fisch guter Qualität sollte ein ordentliches und sauberes Aussehen haben, festes Fleisch, Gräten und Fleisch, die sich nicht leicht trennen lassen und beim Drücken nicht leicht Dellen bekommen. Andernfalls ist es ein minderwertiges Produkt. Wählen Sie gleichzeitig Produkte, die ihre ursprüngliche Farbe zeigen. Zu helle Farben und verzerrtes Gelb können Pigmente enthalten, die schädlich für die Leber sind. Daher sollte bei der Auswahl von gesalzenem Fisch besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden.

Wenn Sie gesalzenen Fisch kaufen, legen Sie ihn am besten vor dem Verzehr in Wasser ein. Sie können ihn zuerst dämpfen und dann braten, damit er noch ein paar Tage haltbar ist. Andernfalls wird er weich, wenn Sie ihn direkt braten, wenn Sie ihn bei der nächsten Mahlzeit essen. Eingelegter, gesalzener Fisch ist dennoch nicht so nahrhaft wie frischer Fisch und bietet in puncto Frische und Nährwert auch nicht viele Vorteile für den menschlichen Körper, daher sollte man ihn am besten nicht zu häufig essen.