Wie man Haarschwanzbrei macht

Zutaten für Haarschwanzbrei

Detaillierte Schritte zur Herstellung von Haarschwanzbrei. Die Food-Website zeigt Ihnen, wie Sie köstlichen Haarschwanzbrei zubereiten

1. Gib die 15- bis 20-fache Menge Wasser zum Reis hinzu. Wenn du ihn noch spezieller machen willst, gib eine Handvoll Klebreis dazu. So wird der Brei sehr klebrig und dick.

2. Den Schnellkochtopf bei hoher Hitze erhitzen, bis Dampf aufsteigt, dann auf niedrige Hitze stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Wenn der Reis fast aufquillt, warten, bis das Druckventil entleert ist, den Deckel abnehmen, sofort das Feuer anzünden und erneut zum Kochen bringen, zwei Scheiben Ingwer, einen Löffel Kochwein, je einen kleinen Löffel Zucker und Salz und ein wenig MSG hinzufügen;

3. Den gewaschenen und geschnittenen Haarschwanzfisch dazugeben, eine Minute kochen und die Hitze abstellen. Gehackte Frühlingszwiebeln und einen Löffel gekochtes Schweineschmalz hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.

Tipps zur Zubereitung von Haarschwanzbrei: 1. Am besten weichen Sie den Reis vorher ein, damit er dicker wird und schneller gart;

2. Nach Zugabe der Zutaten nochmals aufkochen. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Brei matschig und das Fischfleisch brüchig.

3. Es wird empfohlen, den dicksten mittleren Teil des Haarschwanzes zu nehmen, da dieser weniger Knochen hat. Allerdings sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie ihn an Kinder verfüttern.

4. Wenn es sich um schnellgefrorenen Haarschwanz handelt, wird empfohlen, etwas Milch hinzuzufügen, was sowohl den Geschmack verbessern als auch den fischigen Geruch entfernen kann. Das ist ein kleiner Trick.

Hairtail Brei hat eine weiche und klebrige Textur und ist für alle Altersgruppen geeignet