Schritte zur Herstellung von Gemüse-Rindfleischbrei

Zutaten: 40 g Rindfleisch, 1/4 Schüssel Reis, 1 Spinat, 1/2 Tasse Brühe, 1/5 Kartoffel, 1/5 Karotte, 1/5 Zwiebel, etwas Salz

Schritte zur Herstellung von Gemüse-Rindfleischbrei

Zubereitung: (1) Mageres Rindfleisch zubereiten und mahlen.

(2) Spinat, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln dünsten und zerstampfen.

(3) Reis, Gemüse und Hackfleisch in einen Topf geben und aufkochen. Mit Salz abschmecken.

Rindfleisch mit grünem Paprika hat einen hohen Nährwert. Rindfleischstreifen mit grünem Pfeffer und Rinderfilet mit Hangzhou-Pfeffer sind beides berühmte Gerichte. Yang Li, Professor am Xiyuan-Krankenhaus der Chinesischen Akademie der Chinesischen Medizinwissenschaften, wies darauf hin, dass Rindfleisch mit grüner Paprika nicht nur Farbe, Aroma und Geschmack, sondern auch einen hohen Nährwert habe.

Yang Li erklärte Reportern des Life Times, dass Rindfleisch reich an Proteinen und Hämeisen sei, was die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken und sich förderlich auf Wachstum und Entwicklung auswirken könne. Grüne Paprika gehört zu den Gemüsesorten mit einem sehr hohen Vitamin-C-Gehalt. Ihr Vitamin-C-Gehalt ist höher als der von Auberginen und Tomaten. Vitamin C hilft dabei, dreiwertiges Eisen in zweiwertiges Eisen umzuwandeln, was die Eisenaufnahme fördert. Die Kombination dieser beiden Lebensmittel hat einen harmonischen Geschmack, eine schöne Farbe und kann Blut und Vitamin C auffüllen. Sie kann Milz und Magen nähren, Muskeln und Knochen stärken und Durst und Speichelfluss stillen. Sie ist für Menschen mit Kurzatmigkeit, Körperschwäche, Muskel- und Knochenschmerzen, Anämie, Langzeiterkrankungen sowie fahlem Gesicht und Schwindel geeignet.

Was passt besser zu Rindfleisch, grüner Pfeffer oder scharfer Pfeffer? Yang Li sagt, dass grüner Pfeffer einen leichten Geschmack und keine offensichtliche Schärfe hat und daher besser für Menschen mit schwachem Magen geeignet ist. Chilischoten enthalten aromatisches Capsaicin, das den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und Müdigkeit lindern kann. Yang Li warnte alle, dass das Vitamin C in grünen Paprikaschoten nicht hitzebeständig sei und leicht zerstört werde, weshalb die Kochzeit nicht zu lang sein sollte. Die Muskelfasern des Rindfleisches sind rau und schwer verdaulich. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, ältere Menschen und Kinder sollten es nicht oft und nicht öfter als zweimal pro Woche essen.