Die Wirksamkeit und Funktion von Bergpilzen. Schritte zur Herstellung von Bergpilzen

Das Fleisch des Bergchampignon ist dick und prall, mit feinen weißen Fäden und einem süßen und knusprigen Geschmack. Es enthält für den menschlichen Körper notwendige Aminosäuren, Proteine, Fette sowie verschiedene Vitamine und Substanzen wie Kalzium, Phosphor und Ribonsäure. Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnerpilze zu essen. Sie können als einzelnes Gericht oder zusammen mit Gemüse, Fisch und verschiedenen Berg- und Meeresspezialitäten gegessen werden. Ob gebraten, frittiert, mariniert, in der Pfanne gebraten, gemischt, gedünstet, geröstet, geschmort, gedünstet oder als Suppe zubereitet, ihr Geschmack ist sehr frisch und macht sie zu den besten Pilzen. Hühnerpilze werden nur in einigen südwestlichen und südöstlichen Provinzen und einigen Gebieten Taiwans angebaut. Die größte Menge wird in Guizhou produziert. Von Juni bis August gibt es in der Region Panzhihua in Sichuan mehr wilde Exemplare. Gelegentlich kommt es an der Grenze zwischen Yunnan und Guizhou vor.

Die Wirksamkeit und Funktion von Bergpilzen

1. Stärkung von Milz und Magen

Bergpilze können Milz und Magen stärken und den Appetit steigern.

2. Reich an Nährstoffen

Bergpilze enthalten verschiedene Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Eiweiß usw. und sind ein köstliches Gericht für Schwache, Kranke und Alte.

3. Hoher Phosphorgehalt

Ein weiteres Merkmal des Austernpilzes ist sein hoher Phosphorgehalt, was ihn zu einem großartigen Gericht für Menschen macht, die ihren Phosphorbedarf ergänzen müssen.

4. Krebszellen bekämpfen und den Blutzucker senken

Der regelmäßige Verzehr von Bergpilzen kann zudem die Immunität des Körpers verbessern, Krebszellen widerstehen und den Blutzucker senken.

5. Nährt das Blut und lindert Trockenheit

Der Berg-Acht-Austernpilz hat die Funktion, das Blut zu nähren und Trockenheit zu befeuchten und ist auch für Frauen geeignet.

Schritte zur Herstellung von Bergpilzen

Methode 1

1. Die Fleischscheiben mit Wasserstärke und Kochwein bestreichen

2. Bereiten Sie weiße Pilze und Karotten vor

3. Waschen der Scheiben

4. Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Frühlingszwiebeln anbraten, Fleischscheiben und Sojasauce dazugeben

5. Pilze und Karotten dazugeben und anbraten

6. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu

7. Nach dem Braten Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Methode 2

1. Die Hühnerpilze mit Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen;

2. Schneiden Sie die grüne Paprika, die Karotte und die Zwiebel in dünne Streifen und schneiden Sie den Knoblauch für die spätere Verwendung in Scheiben.

3. Öl in den Wok gießen, Knoblauchscheiben hinzufügen, wenn er 30 % heiß ist, Hühnchen und Pilze hinzufügen und eine Minute lang anbraten;

4. Grüne Paprikastreifen und Karottenstreifen hinzufügen und unter Rühren anbraten, die entsprechende Menge Salz hinzufügen und gut umrühren, zum Schluss die Zwiebel hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten, dann die Hitze abstellen.