So reinigen Sie Schwertmuscheln So reinigen Sie Schwertmuscheln am saubersten

Schwertmuscheln sind eine Art Meeresfrüchtezutat. Sie sind köstlich und nahrhaft, aber sehr mühsam zu reinigen. Viele Menschen haben das Gefühl, dass sie nicht richtig gereinigt werden und beim Essen Schlamm und Sand schmecken. Wie sollten Schwertmuscheln also gereinigt werden? Wie kann ich es sauber waschen? Im Folgenden verrät Ihnen die Redaktion ein paar Tricks, mit denen Ihnen das Waschen der Nüsse ganz leicht fällt.

Wie reinigt man Muscheln? Wie reinigt man Muscheln am saubersten?

1. Das Waschen von Muscheln mit Meersalz ist am saubersten

Wenn Sie frische Muscheln kaufen, sollten Sie sie normalerweise nicht überstürzt verzehren. Legen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie eine angemessene Menge Meersalz hinzu und lassen Sie sie einige Stunden darin liegen. Das Wasser mit zugesetztem Meersalz ähnelt der Umgebung im Meer. Die Muscheln atmen im Wasser und spucken den Schlamm und Sand in der Schale aus. Wechseln Sie das Wasser mehrmals und waschen Sie die Muscheln anschließend mit sauberem Wasser.

2. Das Waschen von Muscheln mit Öl in Wasser ist am saubersten

Wenn Sie Muscheln reinigen, können Sie eine angemessene Menge Speiseöl ins Wasser geben und dann die Muscheln hineinlegen. Dadurch wird der Sauerstoffgehalt im Wasser verringert, die Muscheln öffnen ihre Schalen häufiger und können den Schlamm und Sand in den Schalen so schnell wie möglich ausspucken. Anschließend können Sie sie mit klarem Wasser waschen.

3. Das Blanchieren von Muscheln in kochendem Wasser ist am saubersten

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Muscheln nicht richtig reinigen können, können Sie sie einige Stunden in sauberes Wasser legen, dann Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, die Muscheln in das kochende Wasser geben und zwei Minuten blanchieren, damit sich ihre Schalen vollständig öffnen, sie dann herausnehmen und mit sauberem Wasser waschen. Die auf diese Weise gewaschenen Muscheln sind besonders sauber, ohne dass Schlamm oder Sand zurückbleibt.