Nährwert von gefrorenen Garnelen und wie man gefrorene Garnelen zubereitet

Nährwert von gefrorenen Garnelen

1. Hoher Proteingehalt

Garnelen enthalten 20 % Protein und gehören damit zu den Nahrungsmitteln mit hohem Proteingehalt. Das ist ein Vielfaches oder sogar Dutzendes Mal so viel wie bei Fisch, Eiern und Milch. Im Vergleich zu Fisch enthalten Garnelen keinen hohen Gehalt an Valin, einer essentiellen Aminosäure für den menschlichen Körper, aber sie sind eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Proteinquelle. Darüber hinaus enthalten Garnelen Glycin. Je höher der Gehalt dieser Aminosäure ist, desto süßer schmecken die Garnelen.

2. Hilft, Bluthochdruck und Herzinfarkt vorzubeugen

Garnelen sind reich an Magnesium, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Herzaktivität spielt und das Herz-Kreislauf-System schützen kann. Sie können den Cholesteringehalt im Blut senken, Arteriosklerose vorbeugen und die Herzkranzgefäße erweitern, was zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Herzinfarkt von Vorteil ist.

3. Starke Laktationswirkung

Garnelen haben eine starke milchbildende Wirkung und sind reich an Phosphor und Kalzium, was besonders für Kinder und Schwangere von Vorteil ist.

4. Jetlag vermeiden

Wissenschaftler der Universität Osaka in Japan haben kürzlich herausgefunden, dass das in Garnelen enthaltene Astaxanthin dabei helfen kann, den durch Jetlag verursachten „Jetlag“ zu beseitigen.

Wie man gefrorene Garnelen zubereitet

Methode 1

1. Den Brokkoli waschen und mit der Hand in kleine Stücke brechen, die Garnelen waschen, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und den Ingwer zum späteren Verwenden in Streifen schneiden;

2. Wasser in den Topf geben, dann Schalotte, Ingwer, Salz, Kochwein und ein wenig Speiseöl hinzufügen;

3. Wenn das Wasser kocht, die gewaschenen Garnelen dazugeben. Wenn die Garnelen rot werden, 1–2 Minuten kochen und dann zur späteren Verwendung aus dem Wasser nehmen.

4. Verwenden Sie als Nächstes das Wasser, in dem Sie die Garnelen blanchiert haben, geben Sie eine kleine Menge Salz und Hühneressenz hinzu und kochen Sie den Brokkoli (bis er die Farbe ändert, oder Sie können die Zeit nach Belieben anpassen). Geben Sie dann die beiden Zutaten auf einen Teller.

Methode 2

1. Bereiten Sie zuerst die Soße zu. Verwenden Sie 1 Teelöffel Ingwersaft, 1 Teelöffel Balsamico-Essig und 1/2 Teelöffel Sojasoße, um die Soße zuzubereiten. Legen Sie die Garnelen auf einen Teller und tauchen Sie sie in die Soße. So bereiten Sie Ingwersaft zu: Hacken Sie den Ingwer in Stücke und zerdrücken Sie ihn, um den Saft herauszupressen. Ingwersaft kann den Geschmack verbessern und die Kälte vertreiben. Am besten sparen Sie nicht an Meeresfrüchten.

2. Nachdem Sie lebende Garnelen auf dem Markt gekauft haben, bitten Sie den Standbesitzer, Eiswasser und Eiswürfel in die Tüte zu geben. Spülen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser ab. Bereiten Sie dann 2 Becken mit kaltem Wasser vor und geben Sie Eiswürfel zur späteren Verwendung hinein.

3. Die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben, Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. 1 Esslöffel Weißwein hinzufügen, nachdem das Wasser kocht

5. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Garnelen in den Topf und rühren Sie vorsichtig um, damit sie gleichmäßig erhitzt werden.

6. Nachdem die Garnelen ihre Farbe vollständig geändert haben und das Wasser wieder zu sprudeln und zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze ab.

7. Nachdem Sie die Hitze abgestellt haben, legen Sie die Garnelen direkt in das erste Becken mit Eiswasser und dann in das zweite Becken mit Wasser, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. Dann auf einen Teller legen und Sauce hinzufügen und schon kann es losgehen