Wie mariniert man türkischen Kebab? Tipps zum Marinieren von türkischem Kebab

Viele Leute essen gerne türkischen Kebab, und manche möchten auch zu Hause leckeren türkischen Kebab zubereiten, wissen aber nicht, wie man türkischen Kebab mariniert. Tatsächlich sind die Back- und Marinierungsmethoden für türkischen Kebab unterschiedlich. Ich werde sie später aufschreiben, damit jeder im Detail verstehen kann, wie man türkischen Kebab mariniert.

Wie man Kebab mariniert

1. Marinierung von türkischem Kebab

Türkischer Kebab ist eine gängige Methode. Dabei werden Rind-, Hammel- und Hühnerfleisch mit der richtigen Menge Salz, Joghurt, Milch, Zwiebeln und anderen Gewürzen mariniert, gut vermischt und mit Öl bestrichen. Dann wird das Fleisch mit einem großen Eisenstab Stück für Stück durchstochen, um eine riesige Fleischkugel zu formen. Beim Braten dreht der Koch den Eisenstab ständig und schneidet das gebratene Fleisch mit einem Messer.

2. Wie man türkischen Kebab mariniert

Das zweite Braten beim türkischen Kebab ist auch eine gängige Grillmethode. Dabei wird Fleisch nach zweimaligem Braten gegessen. Das Fleisch für diesen zweiten Braten ist meist zartes Lamm. Vor dem ersten Braten sollte das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln mariniert und dann auf einem Eisenstab gebraten werden. Nach dem Braten wird es herausgenommen und mit Joghurt, Öl, Salz und anderen Gewürzen mariniert. Nach dem Marinieren kann es direkt nach dem Braten im Holzkohleofen gegessen werden.

3. Wie man Adana Kebab mariniert

Adana Kebab ist auch eine Art türkischer Kebab. Beim Marinieren müssen Sie das fette Lammfleisch vom mageren Lammfleisch trennen, in kleine Stücke schneiden und dann zehn Minuten lang in einem Holzkohleofen backen, herausnehmen und dann Joghurt, Tomaten, grünes Paprikapulver, Salz, Soße und andere Gewürze hinzufügen, um es zu marinieren. Nachdem Sie es vier oder fünf Stunden mariniert haben, können Sie es in den Ofen geben und backen.