Was ist Austernsauce? Was ist der Unterschied zwischen Austernsauce und Sojasauce?

Die Leute haben Austernsauce an den Gewürztheken im Supermarkt gesehen, aber viele Leute verstehen Austernsauce nicht und wissen nicht, was sie ist. Sie denken immer, es sei eine Art Sojasauce. Tatsächlich ist das nicht der Fall. Austernsauce und Sojasauce sind zwei verschiedene Substanzen. Heute werde ich speziell mit Ihnen über sie sprechen. Während ich Ihnen erkläre, was Austernsauce ist, werde ich Ihnen auch den Unterschied zwischen Austernsauce und Sojasauce erklären.

Was ist Austernsauce? Was ist der Unterschied zwischen Austernsauce und Sojasauce?

1. Was ist Austernsauce?

Austernsauce ist ein Gewürz wie Sojasauce. Die Farben sind sehr ähnlich, besonders tiefschwarz-rot, aber Geschmack und Konsistenz der Austernsauce unterscheiden sich stark von denen der Sojasauce. Austernsauce ist für die Südchinesen ein unverzichtbares Gewürz beim Kochen, während Sojasauce im Norden ein gängiges Gewürz ist.

2. Die Rohstoffe von Austernsauce und Sojasauce sind unterschiedlich

Obwohl Austernsauce und Sojasauce beides Gewürze sind, unterscheiden sich die bei ihrer Herstellung verwendeten Rohstoffe grundlegend. Austernsauce ist ein Gewürz, das aus Austern als Hauptzutat hergestellt wird. Es schmeckt köstlich und hat einen starken Austerngeschmack. Sojasauce ist ein Gewürz, das nach Fermentierung und Verarbeitung aus Sojabohnen oder Weizen als Hauptrohstoffen hergestellt wird. Ihr Nährwert ist nicht so hoch wie der von Austernsauce.

3. Austernsauce und Sojasauce haben unterschiedliche Geschmäcker

Der Geschmack von Austernsauce und Sojasauce ist sehr unterschiedlich. Austernsauce hat ein natürliches Austernaroma, während Sojasauce hauptsächlich ein Bohnenaroma hat. Einige Sojasaucen von schlechter Qualität können das Bohnenaroma nicht einmal riechen, haben aber einen süßeren Geruch. Darüber hinaus ist Austernsauce relativ dick, eine dünnere Paste, während Sojasauce eine reine Flüssigkeit ist.