Zutaten und Schritte zur Herstellung von Bernstein-Walnusskernen

Süße und knusprige Bernstein-Walnusskerne sind die Lieblingsspeise vieler Menschen und auch das Hauptgericht in Restaurants überall. Manche Leute möchten Bernstein-Walnusskerne normalerweise zu Hause zubereiten, wissen aber nicht, wie das geht. Tatsächlich ist die Zubereitung nicht kompliziert. Ich werde die Schritte der Zubereitung später aufschreiben, und Sie können sie nach dem Lesen lernen.

Bernstein-Walnusskerne

Material

Wenn Sie Bernstein-Walnusskerne zu Hause herstellen, müssen Sie 300 Gramm Walnusskerne, 100 Gramm weißen Sesam, 20 Gramm Zucker, 50 Gramm Honig und eine entsprechende Menge Erdnussöl vorbereiten.

Vorgehensweise

1. Entfernen Sie Unreinheiten aus den vorbereiteten Walnusskernen und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie sie bei niedriger Hitze. Nach dem Kochen mehr als zehn Minuten kochen lassen. Sie können einen schwachen Duft von Datteln wahrnehmen, was bedeutet, dass die Walnusskerne gar sind. Sie können die Hitze abstellen, sie herausnehmen und das Wasser abgießen.

2. Eine kleine Menge Wasser in den Wok geben, den vorbereiteten Kandiszucker und Honig dazugeben und dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Kandiszucker vollständig geschmolzen ist, der Honig dickflüssig wird und kleine Bläschen aufsteigen. Dann die abgetropften Walnusskerne in den Topf geben.

3. Nachdem Sie die Walnusskerne hineingegeben haben, rühren Sie diese schnell und gleichmäßig um, sodass jeder Walnusskern gleichmäßig mit einer Schicht Zuckersaft überzogen ist. Dann bei schwacher Hitze eine Weile köcheln lassen und herausnehmen, nachdem die Suppe im Topf trocken ist.

4. Nach dem erneuten Erhitzen der Pfanne das vorbereitete Erdnussöl hineingeben, anschließend die Walnusskerne mit Zuckersaft an der Oberfläche in das Thermoöl geben, bei geringer Hitze langsam ausbacken bis sie knusprig sind, anschließend aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

5. Die abgetropften Walnusskerne auf einen Teller geben und mit dem vorbereiteten weißen Sesam bestreuen. Wenn Sie möchten, dass die fertigen Bernstein-Walnusskerne eine schönere Farbe haben, können Sie die gelblich-braune Haut auf der Oberfläche der Walnusskerne nach dem Kochen entfernen. Obwohl die Bernstein-Walnusskerne optisch gut aussehen, ist ihr Nährwert jedoch relativ gering. Lebensmittelexperten raten davon ab.