Wie kocht man frische Jujubes? Wie kocht man frische Jujubes am besten?

Es ist wieder Herbst und damit auch die Zeit, in der rote Datteln in großen Mengen auf den Markt kommen. Viele frische Datteln sind bei der Ernte allerdings noch nicht rot, sondern grün. Viele Menschen finden, dass solche grünen Datteln weder süß noch lecker sind und mögen sie daher nicht. Tatsächlich schmecken diese frischen grünen Datteln besonders gut, wenn sie gekocht sind. Ich werde Ihnen später erklären, wie man frische Datteln zubereitet, und ich werde Ihnen auch zeigen, wie man grüne Datteln am besten zubereitet.

Frische Dattelrosenmarmelade

1. Frische Datteln können mit Rosen zu Marmelade gekocht und verzehrt werden. Sie ist lange haltbar. Bei der Zubereitung können Sie 500 Gramm frische Datteln, 15 Gramm getrocknete Rosen und 50 Gramm Longanfleisch verwenden.

2. Waschen Sie die vorbereiteten frischen Datteln mit klarem Wasser, entfernen Sie die Dattelkerne, entfernen Sie den Kelch der getrockneten Rosen, mahlen Sie die Rosenblätter zu Pulver und entnehmen Sie das Fruchtfleisch der vorbereiteten Longan. Zum Schluss das Longanfleisch und das Jujubefleisch zusammen in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten.

3. Nehmen Sie die vorbereitete Longan- und Jujubepaste heraus und geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Rosenpollen und Kandiszucker hinzu, bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie langsam köcheln. Wenn das Fruchtfleisch im Topf kristallklar und zu einer klebrigen Paste geworden ist, schalten Sie die Hitze aus. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen, füllen Sie es dann in eine verschließbare Glasflasche und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit Sie es herausnehmen und essen können, wann immer Sie möchten.

Frischer Dattel-Schwarzreisbrei

1. Frische Datteln können nicht nur zur Herstellung von Marmelade verwendet werden, sondern auch direkt zu Brei gekocht werden. Für die Zubereitung von Brei müssen Sie 30 Gramm schwarzen Reis, 30 Gramm Reis, 20 Gramm gewaschenen Reis, 100 Gramm frische Datteln, 20 Gramm weißen Zucker oder Kandiszucker und schließlich eine entsprechende Menge Wasser vorbereiten.

2. Den vorbereiteten braunen Reis und den schwarzen Reis 2 bis 3 Stunden in sauberem kaltem Wasser einweichen. Die vorbereiteten frischen Datteln mit sauberem Wasser waschen, die Dattelkerne entfernen und das Dattelfleisch zur späteren Verwendung in kleine Würfel schneiden.

3. Den Reis waschen und zusammen mit dem eingeweichten schwarzen Reis und braunen Reis in den Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, den vorbereiteten Kandiszucker und die gewürfelten Jujube hinzufügen, nach dem erneuten Aufkochen die Hitze reduzieren und langsam köcheln lassen.

4. In etwa 40 Minuten ist es fertig. Wenn Sie den Deckel öffnen, können Sie das reichhaltige Aroma der Datteln riechen. Wenn der Brei fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn fünf bis zehn Minuten köcheln. Nehmen Sie ihn dann heraus und geben Sie ihn in eine Schüssel. Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn direkt essen. Er schmeckt viel besser als Brei aus getrockneten Datteln.