Welche Nährwerte haben Augenbohnen? Welche Nährstoffe enthalten Augenbohnen?

Augenbohnen sind die Langbohnen, die die Menschen normalerweise essen. Sie sind im Sommer ein weit verbreitetes Gemüse und werden in den meisten Teilen des Landes angebaut. Allerdings kennen die Leute nur die Langbohnensorte der Augenbohne. Tatsächlich ist die Familie der Augenbohnen groß. Sie kann in viele verschiedene Sorten unterteilt werden, wie zum Beispiel Reisaugenbohne und schwarze Augenbohne. Sie sehen unterschiedlich aus, haben aber ähnliche Nährwerte. Wenn Sie wissen möchten, welche Nährstoffe in Augenbohnen enthalten sind, können Sie unten meine ausführliche Einführung zu ihren Nährwerten lesen.

1. Eiweiß

Augenbohnen sind grüne Gemüsesorten. Normalerweise werden die Hülsen frisch gegessen. Dieses Gemüse ist reich an pflanzlichen Proteinen und enthält viele Kohlenhydrate. Durch den Verzehr können Sie Ihren Nährstoffbedarf schnell decken, den Stoffwechsel beschleunigen und die Funktion verschiedener Organe verbessern.

2. Vitamin B

Vitamin B ist ein wichtiger Nährstoff, der in Augenbohnen enthalten ist. Sie enthält viel Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B6. Diese Vitamine können direkt auf den menschlichen Magen und Darm wirken, um die Sekretion von Verdauungssäften zu fördern und die Verdauungsfähigkeit von Magen und Darm zu verbessern. Darüber hinaus können sie auch die Aktivität der Cholinesterase hemmen, die Verdauung fördern, den Appetit steigern und Verdauungsstörungen lindern.

3. Vitamin C

Neben dem hohen Gehalt an Vitamin B sind Augenbohnen auch reich an Vitamin C, das nicht nur verschiedene Entzündungen im menschlichen Körper beseitigen, sondern auch die Aktivität der Immunzellen steigern und so die antiviralen Fähigkeiten des Körpers verbessern kann. Regelmäßiger Verzehr von Augenbohnen kann auch das Auftreten von Skorbut wirksam verhindern.

4. Phospholipide

Lecithin ist auch die wichtigste Substanz in Augenbohnen. Diese Substanz kann die Gehirnentwicklung fördern, das Gedächtnis verbessern, die Insulinausschüttung im menschlichen Körper beschleunigen und direkt am Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper teilnehmen. Es hemmt die Aufnahme von Kohlenhydraten durch den Körper und hat eine deutlich lindernde Wirkung auf hohen Blutzucker. Es ist das am besten geeignete gesunde Nahrungsmittel für Diabetiker und Menschen mit hohem Blutzucker.