Der Nährwert und die Wirksamkeit von Jujube

Jujube ist die Königin der Früchte. Sie ist reich an Vitamin A, B, C und anderen für den menschlichen Körper wichtigen Vitaminen sowie an 18 Arten von Aminosäuren und Mineralien. Der Vitamin-C-Gehalt (Ascorbinsäure) ist 70-80-mal so hoch wie bei Trauben und Äpfeln. Auch der Rutin-Gehalt (Vitamin P) ist hoch. Diese beiden Vitamine haben eine gewisse Wirkung bei der Vorbeugung von Krebs sowie bei der Vorbeugung von Bluthochdruck und Hyperlipidämie.

Einführung von Jujube

Jujube, auch als rote Datteln, getrocknete Datteln und Jujube bekannt, stammt ursprünglich aus China und wird dort seit mehr als 4.000 Jahren angebaut. Seit der Antike wird sie als eine der „fünf Früchte“ (Pfirsich, Pflaume, Aprikose und Jujube) aufgeführt. Rote Datteln sind reich an Nährstoffen wie Protein, Fett, Kohlenhydraten, Carotin, B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin P, Kalzium, Phosphor, Eisen und zyklischem Adenosinmonophosphat. Der Vitamin-C-Gehalt gehört zu den höchsten unter allen Früchten und es gilt als König der Vitamine.

Nährwert von Jujube

Die in Jujube enthaltenen Zucker sind hauptsächlich Glucose, aber auch Fructose, Saccharose, Oligosaccharide aus Glucose und Fructose, Arabinose und Galactomannan. Darüber hinaus wurde in Jujube ein saures Polysaccharid namens Jujube-Pektin A gefunden.

Jujuben enthalten außerdem Vitamin C, Riboflavin, Thiamin, Carotin, Nicotinsäure und andere Vitamine.

Darüber hinaus enthält Jujube Harz, Schleim, Cumarin-Derivate, Catechol, Tannin, ätherisches Öl, 13 Arten von Aminosäuren und 36 Arten von Spurenelementen wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Selen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Jujube

Anti-Tumor

Das cAMP in der Jujube ist an verschiedenen physiologischen und biochemischen Prozessen im Körper beteiligt, wie Zellteilung und -differenzierung, Morphogenese, Glykogen- und Fettabbau und Steroidproduktion. Es kann auch auf die Gentranskription einwirken und die Proteinsynthese beeinflussen. Noch wichtiger ist, dass cAMP eine bedeutende therapeutische Wirkung bei der Behandlung verschiedener Tumore hat. Es kann die Bildung von Nitritsubstanzen im menschlichen Körper wirksam verhindern und dadurch die Bildung und Verbreitung von Krebszellen hemmen und Krebszellen sogar in normale Zellen umwandeln. Darüber hinaus haben die in Jujube reichhaltigen Triterpenoidverbindungen eine krebszellenhemmende Wirkung, insbesondere Weißdornsäure, die am wirksamsten ist und sogar das häufig verwendete Krebsmedikament Fluorouracil übertrifft.

■ Antioxidans

Das reichhaltige Vitamin C in Jujube hat eine starke antioxidative Wirkung und fördert die Kollagensynthese. Es kann an der Redoxreaktion von Gewebezellen teilnehmen und steht im Zusammenhang mit dem Stoffwechsel verschiedener Substanzen im Körper. Ausreichend Vitamin C kann Wachstum und Entwicklung fördern, die körperliche Stärke steigern und Müdigkeit reduzieren.

■Senkung von Blutdruck und Cholesterin

Der Vitamin-P-Gehalt in Datteln ist der höchste aller Obst- und Gemüsesorten. Es kann die Kapillardurchlässigkeit aufrechterhalten, die Mikrozirkulation verbessern und so Arteriosklerose vorbeugen sowie die Ansammlung von Vitamin C im menschlichen Körper fördern. Darüber hinaus haben die in der Jujube enthaltenen Saponine die Funktion, den menschlichen Stoffwechsel zu regulieren, die Immunität zu stärken, entzündungshemmend und antiallergisch zu wirken sowie den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken; das in der Jujube enthaltene Rutin kann die Durchgängigkeit der Kapillaren schützen und einer zunehmenden Brüchigkeit der Blutgefäßwände vorbeugen.

Es hat die Funktion, Bluthochdruck, Arteriosklerose und andere Krankheiten zu behandeln; die darin enthaltenen Flavonoide können zur Behandlung und Vorbeugung von Bluthochdruck und Arteriosklerose verwendet werden.

■ Leberschutz

Die in der Jujube enthaltenen Fruktose, Glukose, Oligosaccharide und sauren Polysaccharide sind am Schutz der Leber beteiligt. Jujuben können den Gesamtprotein- und Albuminspiegel im Serum von Kaninchen mit durch Tetrachlorkohlenstoff verursachten Leberschäden signifikant erhöhen. Gleichzeitig kann die Jujube die phagozytische Funktion der Monozyten im Körper verbessern, die Leber schützen und die körperliche Stärke steigern; das Vitamin C und cAMP in der Jujube kann die Leberschäden durch chemische Medikamente verringern, die Proteinsynthese fördern und den Gesamtproteingehalt des Serums erhöhen.

In der klinischen Praxis kann Jujube als unterstützende Behandlung bei chronischer Hepatitis und früher Leberzirrhose eingesetzt werden.