Einführung in die Zitrone

Zitronen werden allgemein für Schönheitszwecke verwendet, aber ich hätte nicht gedacht, dass Zitronen auch der „Erzfeind“ von Skorbut sind und zudem ein sehr gutes chinesisches Heilmittel darstellen.

Zitrone Zitrone

Sie wird auch Zitronenfrucht und Zitronat genannt. Aufgrund ihres extrem sauren Geschmacks ist sie das Lieblingsessen schwangerer Frauen mit Leberinsuffizienz, daher wird sie auch Yi Mu-Frucht oder Yi Mu-Kind genannt. Die jungen Blätter und Blüten der Zitrone sind purpurrot, die Frucht ist länglich oder oval, etwa eigroß und hellgelb, die Oberfläche ist rau und die Spitze ist nippelförmig, die Schale ist dick und hat ein starkes Aroma, der Saft ist sauer und kann zur Zubereitung von Getränken oder als Gewürzextrakt verwendet werden. Die Vereinigten Staaten und Italien sind berühmte Zitronenanbaugebiete, während Frankreich das Land ist, in dem weltweit die meisten Zitronen konsumiert werden.

Die Zitrone gilt als „mysteriöse Heilfrucht“ und ist eine der heilsamsten Früchte der Welt. Es ist reich an Vitamin C, Zitronensäure, Apfelsäure, hat einen hohen Natrium- und einen niedrigen Kaliumgehalt. Regelmäßiger Verzehr kann Skorbut vorbeugen und behandeln.

Die Forschungen zur Behandlung von Skorbut begannen mit dem britischen Arzt Lind. Mitte des 18. Jahrhunderts begann er, mit frischem Gemüse, Obst und Medikamenten medizinische Experimente an Skorbutpatienten durchzuführen. Als er einmal die Matrosen des britischen Schiffs „Sea No. 5“ gegen Skorbut behandelte, wählte er einige Matrosen aus und teilte sie in sechs Gruppen ein. Er verwendete unterschiedliche Behandlungsmethoden, wie zum Beispiel unterschiedliche Nahrungsmittel, Medikamente, physikalische Therapiemethoden usw. Das Ergebnis war unerwartet. Bei den Patienten, die das Medikament einnahmen, trat keine Besserung ein. Im Gegenteil, die Patienten, die Zitronen aßen, erholten sich schnell, als hätten sie eine „Wunderpille“ eingenommen.

Mehr als 40 Jahre später übernahm die britische Marine diese Methode und verlangte von ihren Matrosen, auf See täglich eine bestimmte Menge Zitronenblattwasser zu trinken. Innerhalb von nur zwei Jahren wurde der Skorbut aus der britischen Marine ausgerottet. Aus diesem Grund verwenden die Briten für ihre Seeleute und Matrosen häufig den interessanten Spitznamen „Lemon Men“.

Herkunft der Zitrone

Den Informationen zufolge gibt es keine genauen Aussagen über den Ursprung der Zitrone. Einige sagen, sie liege in Malaysia, andere im Südwesten Chinas und im Südwesten Myanmars oder in der östlichen Region der südlichen Ausläufer des Himalaya. Derzeit sind Zitronen an der Mittelmeerküste, in Südostasien und Amerika verbreitet. Sie werden auch in Taiwan, Fujian, Guangdong, Guangxi und anderen Orten in China angebaut. Die wichtigsten Zitronen produzierenden Länder sind derzeit die Vereinigten Staaten, Italien, Griechenland und Spanien. Unter ihnen sind die Vereinigten Staaten und Italien berühmte Zitronenanbaugebiete, während Frankreich das Land ist, das weltweit am meisten Zitronen konsumiert.

Der Kreis Anyue in der Stadt Ziyang in der chinesischen Provinz Sichuan ist der einzige Kreis des Landes, in dem Zitronen kommerziell angebaut werden, und gilt als Heimatstadt der Zitronen in China. Seine Produkte werden in mehr als 10 Länder und Regionen exportiert, darunter Russland, Kasachstan, Hongkong und Macao, sowie in mehr als 20 große und mittelgroße Städte in China. Seine Produktion, Größe und sein Marktanteil machen mehr als 70 % des Landes aus.

Umgebung für den Zitronenanbau

Zitronen gehören zu den Zitrusfrüchten, die Kälte am wenigsten vertragen. Es eignet sich für Orte mit wärmeren Wintern, nicht so heißen Sommern und relativ stabilen Temperaturen.

Zitronensorten

Es gibt Dutzende kultivierter Sorten, die wichtigsten sind Eureka, Lisbon usw.