Zutaten und Schritte für Gurke in Tomatensauce

Gurke mit Tomatensoße ist ein sehr verbreitetes Gericht, aber auch im Sommer ist sie ein unverzichtbares Gericht. Gurken eignen sich zum Verzehr im Sommer und können uns dabei helfen, Hitze aus dem Körper zu entfernen, allerdings schmecken sie bitter. Wenn Sie die Gurke allerdings mit Tomatensoße marinieren, kann die Bitterkeit der Gurke gemindert werden und sie schmeckt besser. Nachfolgend stellen wir die Zutaten und Schritte zur Zubereitung von Gurke in Tomatensoße vor.

Zutaten und Schritte für Gurke in Tomatensauce

1. Zutaten und Schritte zur Zubereitung von Gurke mit Tomatensauce

Schritt 1: Bereiten Sie Gurke, Frühlingszwiebel, Tomatensaft, Salz, Essig, Sesamöl, helle Sojasauce und Knoblauch vor.

Schritt 2: Nachdem Sie die Gurke gewaschen haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Fruchtfleischanteil.

Schritt 3: Nachdem Sie Wasser in den Topf gegeben haben, fügen Sie Salz hinzu, geben Sie Gurke hinzu, um die Suppe zu blanchieren und etwas von der Bitterkeit zu entfernen, nehmen Sie sie anschließend heraus und geben Sie sie in kaltes Wasser.

Schritt 4: Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und in Wasser einweichen. Gehackten Knoblauch, Tomatensauce, Essig, helle Sojasauce und Sesamöl in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.

Schritt 5: Die Gurke in eine Schüssel geben, die Tomatensoße hinzufügen und gut verrühren.

2. Zutaten und Schritte für Tomatensauce und Gurke

Schritt 1: Die Gurke waschen, halbieren, den Innendeckel entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2: Die rote Paprika in Streifen schneiden, die Garnelen blanchieren und beiseite stellen, den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste zerstampfen.

Schritt 3: Die Gurkenraspeln für längere Zeit in den Kühlschrank legen, dann herausnehmen und in eine Schüssel geben, Paprikaraspeln, Garnelen und gehackten Knoblauch dazugeben.

Schritt 4: Tomatensoße hinzufügen und gleichmäßig verrühren.

3. Zutaten und Schritte für Ketchup und Gurke

Schritt 1: Den Gurkensaft herauslösen und schräg aufschneiden.

Schritt 2: Einen Topf Wasser aufkochen, Gurkenscheiben hineingeben, blanchieren und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 3: Nachdem Sie die Gurke in die Schüssel gegeben haben, fügen Sie Salz, helle Sojasauce, Essig, Sesamöl und gehackten Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schritt 4: Lösen Sie den weißen Tomatensaft in Wasser auf, um Tomatensaft herzustellen, geben Sie ihn dann zur Gurke und vermischen Sie alles gut.