Wie weicht man getrockneten Tintenfisch ein? Wie weicht man getrockneten Tintenfisch ein?

Tintenfisch ist eine häufige Lebensmittelzutat, wird auf dem Markt jedoch meist in Form von Trockenprodukten verkauft. Er muss vor dem Kochen eingeweicht werden. Wie sollte getrockneter Tintenfisch eingeweicht werden? Ich werde die Methode zum Einweichen von getrocknetem Tintenfisch später aufschreiben. Freunde, die gerne Tintenfisch essen, kommen Sie und lernen Sie es.

Wie weicht man getrockneten Tintenfisch ein? Wie weicht man getrockneten Tintenfisch ein?

Getrockneten Tintenfisch in alkalischem Wasser einweichen

1. Es ist sehr üblich, getrockneten Tintenfisch in alkalischem Wasser einzuweichen, aber wenn Sie Tintenfisch kaufen, müssen Sie Tintenfisch mit glattem und festem Fleisch kaufen. Vor dem Einweichen müssen Sie ihn zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen.

2. Geben Sie dem sauberen Wasser Alkali zu und mischen Sie beides im Verhältnis 100 zu 1. Nachdem das alkalische Wasser vorbereitet ist, legen Sie den getrockneten Tintenfisch hinein und lassen Sie ihn einweichen. Nehmen Sie ihn nach dem Einweichen heraus und spülen Sie ihn mit sauberem Wasser ab.

3. Wenn Sie den Tintenfisch mit klarem Wasser abspülen, müssen Sie ihn beim Waschen mit den Händen kneifen, bis die Oberfläche des Tintenfischs nicht mehr fettig ist. Nach dem Einweichen kann der Tintenfisch in klares Wasser gelegt und jederzeit zum Verzehr herausgenommen werden.

Getrockneter, in Öl getränkter Tintenfisch

1. Das Einweichen von getrocknetem Tintenfisch in Öl ist ebenfalls eine gute Methode. Beim Einweichen können Sie es im Verhältnis von 10 Gramm Sesamöl pro 500 Gramm getrocknetem Tintenfisch zubereiten und auch eine kleine Menge Alkali vorbereiten.

2. Geben Sie den vorbereiteten Tintenfisch, das Sesamöl und die Lauge in einen Behälter und fügen Sie sauberes Wasser hinzu. Lassen Sie ihn etwa vier bis fünf Stunden einweichen, dann wird der Tintenfisch weich. Nehmen Sie den Tintenfisch nach dem Einweichen heraus, waschen Sie das Fett auf seiner Oberfläche mit sauberem Wasser ab und kochen Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.