Wie man geschmorten Haarschwanzfisch zubereitet

Der Haarschwanz ist einer der am häufigsten und beliebtesten Speisefische. Er kann auf viele Arten gegessen werden: gebraten, gedünstet oder geschmort. Geschmorter Haarschwanz ist dabei die klassischste und beliebteste Speise. Einige Freunde, die gerne geschmorten Haarschwanzfisch essen, wissen jedoch nicht, wie man dieses Gericht zubereitet, und möchten insbesondere wissen, wie man es zubereitet. Ich werde Ihnen gleich das Rezept für geschmorten Haarschwanzfisch zeigen. Nachdem Sie es gelesen haben, wissen Sie, wie man geschmorten Haarschwanzfisch zubereitet.

Wie man geschmorten Haarschwanzfisch zubereitet

Zutaten für geschmorten Haarschwanzfisch

Wenn Sie geschmorten Haarschwanz zubereiten, müssen Sie im Voraus zwei Haarschwanz zubereiten und dann die entsprechenden Mengen Sojasauce, Zucker und Salz bereitstellen. Darüber hinaus müssen Sie auch die entsprechenden Mengen Essig, Kochwein, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und Speiseöl vorbereiten.

Schritte zum Kochen von geschmortem Haarschwanzfisch

1. Reinigen Sie den vorbereiteten Haarschwanz, entfernen Sie Kopf und Innereien, waschen Sie ihn mit klarem Wasser, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden Sie ihn anschließend zur späteren Verwendung in fünf bis sechs Zentimeter lange Stücke.

2. Den vorbereiteten Ingwer in gehackten Ingwer schneiden, die Frühlingszwiebel schälen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden. Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor, geben Sie Sojasauce, Zucker, Kochwein, Essig, Salz und andere Gewürze zusammen und vermischen Sie alles gut, um die Sauce für die spätere Verwendung herzustellen.

3. Öl in einem Wok erhitzen und die Haarschwanzscheiben darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen, wenn die Oberfläche goldbraun ist, das Öl abgießen, etwas Öl in der Pfanne lassen, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer dazugeben und anbraten, bis es duftet. Dann den gebratenen Haarschwanz in die Pfanne geben und mit der zuvor zubereiteten Schmorsauce köcheln lassen.

4. Den Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen, um die Suppe im Topf einzudicken und dem Haarschwanz Farbe zu verleihen. Sobald dies erledigt ist, ist ein rosiger und attraktiver geschmorter Haarschwanz zum Verzehr bereit.