Wie isst man getrocknete Osmanthusblüten? Wie isst man getrocknete Osmanthusblüten

Osmanthus hat eine goldene Farbe und einen starken Duft. Er kann zum Betrachten und Essen verwendet werden. Er kann Müdigkeit lindern, Hitze beseitigen und entgiften. Allerdings ist die Haltbarkeit von frischem Osmanthus sehr kurz. Normalerweise wird er nach der Ernte getrocknet und zu getrocknetem Osmanthus verarbeitet. Wie sollte dieser getrocknete Osmanthus also gegessen werden? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, getrocknete Osmanthusblüten zu essen. Ich werde Ihnen später mehr darüber erzählen.

Wie isst man getrocknete Osmanthusblüten? Wie isst man getrocknete Osmanthusblüten

1. Zucker-Osmanthus herstellen

Aus getrocknetem Osmanthus kann kandierter Osmanthus hergestellt und dann gegessen werden. Wenn Sie kandierten Osmanthus herstellen, müssen Sie den getrockneten Osmanthus nach dem Trocknen reinigen, die restlichen Blüten und Blütenstiele entfernen und ihn dann zehn Minuten lang in einem Topf dämpfen. Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen, eine angemessene Menge weißen Zucker hinzufügen, gut vermischen und marinieren. Nach etwa zwanzig Tagen ist der kandierte Osmanthus fertig. Die fertig gezuckerten Osmanthus können direkt gegessen oder zur Herstellung verschiedenster Desserts verwendet werden.

2. In Wein einweichen

Aus getrocknetem Osmanthus kann auch Osmanthus-Wein hergestellt werden. Wenn Sie Osmanthus-Wein daraus herstellen möchten, müssen Sie 2000 Gramm hochwertigen Sorghum-Wein mit 35 Grad, 200 Gramm getrockneten Osmanthus, 50 Gramm Wolfsbeere, 50 Gramm Longan-Fleisch und 15 rote Datteln vorbereiten. Nachdem Sie die roten Datteln geschält haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke und geben Sie es zusammen mit getrocknetem Osmanthus, Wolfsbeeren und Longanfleisch in eine große, saubere Glasflasche. Dann fügen Sie den vorbereiteten hochwertigen Sorghumwein hinzu, geben Sie die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu, mischen Sie gut, verschließen Sie das Gefäß und lassen Sie es ziehen. Nach 30 Tagen ist der Osmanthuswein fertig.

3. Salzen

Getrocknete Osmanthusblüten können vor dem Verzehr auch in Salz eingelegt werden. Bei Bedarf können Sie die getrockneten Osmanthusblüten waschen und trocknen, dann eine angemessene Menge Speisesalz und eine kleine Menge Alaun hinzufügen und sie mit einer angemessenen Menge kaltem, abgekochtem Wasser vermischen. Verschließen Sie sie und legen Sie sie ein. Wenn Sie Osmanthusblüten essen möchten, können Sie die Osmanthusblüten direkt herausnehmen, mit sauberem Wasser abspülen und dann nach Bedarf kochen. Die auf diese Weise verarbeiteten getrockneten Osmanthusblüten sind besonders köstlich, wenn sie zur Herstellung von Osmanthuskuchen und Klebreiswein verwendet werden.