Chrysantheme

Einführung

Chrysanthemum coronarium L., auch bekannt als Chrysantheme, Wermut, Wermut, Chrysanthemengemüse, Teich-Wermut, Wermutstamm, Wermut, Wermutgemüse[1], Tung-Blumengemüse (in Fujian und anderen Orten auch Gänsegemüse und Yi-Gemüse genannt), ist eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae. Ihre Blätter sind wechselständig, lang und gefiedert, und ihre Blüten sind gelb oder weiß, sehr ähnlich wie wilde Chrysanthemen. Die Achänen sind geriffelt und 60 bis 90 cm hoch. Die Stängel und Blätter sind essbar, wenn sie weich sind, und können auch als Medizin verwendet werden.

Im alten China galt die Chrysantheme als königliche Delikatesse und wurde daher auch als Kaisergericht bezeichnet. Chrysanthemen haben den frischen Duft von Wermut und den süßen Duft von Chrysanthemen. Laut alten chinesischen Medizinbüchern ist Chrysanthemum chrysanthemum süß, würzig, flach, ungiftig und hat die Wirkung, „den Geist zu beruhigen, Milz und Magen zu nähren, Schleim und Flüssigkeit zu beseitigen und Darm und Magen zu nähren“. Es wird in ganz China zu Zierzwecken in Gärten angebaut. In freier Wildbahn kommt sie in Hebei, Shandong, Shijiazhuang, Hebei und anderen Orten vor.

Nährwert von Chrysanthemen

Artemisia selengensis hat eine regulierende Wirkung auf Magen und Milz, senkt den Blutdruck und versorgt das Gehirn mit Nährstoffen. Der regelmäßige Verzehr von chinesischem Spinat hat eine gute Wirkung bei Husten mit Auswurf, Milz- und Magenbeschwerden, Gedächtnisverlust und chronischer Verstopfung. Wenn Chinakohl mit Fleisch, Eiern usw. gebraten wird, kann die Aufnahmerate von Vitamin A erhöht werden. Braten Sie den chinesischen Spinat an und vermischen Sie ihn mit Sesamöl, MSG und Salz. Er ist leicht und lecker und eignet sich am besten für Patienten mit koronarer Herzkrankheit und Bluthochdruck.
Chrysanthemenkohl ist auch als Chrysantheme, Wermut, Wermutgemüse, Chrysanthemengemüse, Wermutstamm, Wermut und Tungblütengemüse bekannt (in Fujian und anderen Orten auch Gänsegemüse und Yi-Gemüse genannt). Es ist ein ein- oder zweijähriges Kraut aus der Familie der Korbblütler. Seine Blätter sind wechselständig, lang und gefiedert und seine Blüten sind gelb oder weiß und ähneln sehr stark der wilden Chrysantheme. Die Achänen sind geriffelt und 60 bis 90 cm hoch. Die Stängel und Blätter sind essbar, wenn sie weich sind, und können auch als Medizin verwendet werden. Im alten China galt die Chrysantheme als königliche Delikatesse und wurde daher auch als Kaisergericht bezeichnet. Chrysanthemen haben den frischen Duft von Wermut und den süßen Duft von Chrysanthemen. Laut alten chinesischen Medizinbüchern ist Chrysanthemum chrysanthemum süß, würzig, flach, ungiftig und hat die Wirkung, „den Geist zu beruhigen, Milz und Magen zu nähren, Schleim und Flüssigkeit zu beseitigen und Darm und Magen zu nähren“.

Die Wirksamkeit und Funktion von Artemisia selengensis

Chrysanthemum chrysanthemum is very nutritious. In addition to containing vitamin A and vitamin C, the content of carotene is higher than that of spinach, and it is rich in calcium and iron, so Chrysanthemum chrysanthemum is also called an iron and calcium supplement; Chrysanthemum chrysanthemum is rich in vitamins, carotene and various amino acids, and is sweet and flat in nature. It can nourish the heart and calm the mind, moisten the lungs and nourish the liver, stabilize emotions, and prevent memory loss; in addition, Chrysanthemum chrysanthemum has a fragrant smell, which can eliminate phlegm and relieve depression, avoid filth and turbidity; Chrysanthemum chrysanthemum contains volatile oil with a special fragrance, which helps to relax the stomach and regulate qi, digest food and stimulate the appetite, increase appetite, and the crude fiber it contains helps intestinal peristalsis, promotes defecation, and achieves the purpose of clearing the bowels and facilitating bowel movements; Chrysanthemum chrysanthemum contains various amino acids, fats, proteins and higher amounts of mineral salts such as sodium and potassium, which can regulate water metabolism in the body, promote urination, and eliminate edema; Chrysanthemum chrysanthemum contains a volatile essential oil, as well as substances such as choline, which have the effects of lowering blood pressure and nourishing the brain.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen des Verzehrs von Chrysanthemen

Keiner

Wie man Chrysanthemen kocht

So kochen Sie Chrysanthemen:
Gedämpfte Chrysantheme Zutaten: Chinesischer Spinat, Mehl, gehackter Knoblauch, Austernsauce, helle Sojasauce, Salz und Sesamöl.
üben:
1. Die Chrysantheme waschen, in grobe Stücke schneiden und trocknen;
2. Mischen Sie das Mehl mit den getrockneten Chrysanthemen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gleichmäßig mit Mehl bedeckt ist.
3. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen, legen Sie ein halbtrockenes feuchtes Tuch auf den Dampfgarer, geben Sie die gemischte Chrysantheme hinein und lassen Sie es 5–6 Minuten bei hoher Hitze dämpfen.
4. Zerdrückten Knoblauch, Austernsauce, helle Sojasauce, Salz und Sesamöl in die Sauce mischen und vor dem Essen gut verrühren.
Chrysanthemenknödel <br /> Zutaten: Weizenmehl (400 g), Schweinefleisch (fett und mager) (150 g), Chrysantheme (1000 g)
Gewürze: Salz (5g), MSG (2g), Pflanzenöl (20g)
üben:
1. Die Chinesische Chrysantheme waschen, die Wurzeln abschneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, in kaltem Wasser abkühlen und in kleine Stücke schneiden; das frische Schweinefleisch waschen und zu Hackfleisch zerkleinern.
2. Geben Sie der chinesischen Chrysantheme die entsprechende Menge Wasser und Salz hinzu, kneten Sie sie vorsichtig, bis Wasser austritt, drücken Sie dann das Wasser aus der chinesischen Chrysantheme heraus, geben Sie die Fleischfüllung und die Gewürze (Salz, MSG, Pflanzenöl) hinzu und vermischen Sie alles gut, um die Füllung herzustellen.
3. Die Chrysanthemenfüllung in den Knödelteig einwickeln und zu Knödeln formen.
4. Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die eingewickelten Chrysanthemenknödel hinein. Wenn alle oben schwimmen, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Dann auslöffeln und auf einem Teller servieren.
Gebratene Chrysanthemen Zutaten: Chrysantheme Chrysantheme Methode:
1. Den Chinaspinat verlesen und waschen, etwas Öl in den Topf geben, gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten. Den Chinaspinat dazugeben und bei starker Hitze unter Rühren anbraten.
2. Nachdem der Chinaspinat im Topf geschrumpft ist, etwas Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Wasser austritt.
3. Braten Sie den chinesischen Spinat nicht zu lange, aber achten Sie darauf, dass er bei hoher Hitze gebraten wird. Fügen Sie etwas Hühneressenz hinzu und schon können Sie servieren.
Spiegeleier mit Chrysanthemen <br /> Zutaten: 4 Eier, entsprechende Menge chinesische Chrysanthemen. Ein wenig Salz und MSG und eine angemessene Menge Erdnussöl.
üben:
1. Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und mit Stäbchen verrühren. Den Chinaspinat waschen, in zehn Stücke schneiden und abtropfen lassen.
2. Stellen Sie den Wok auf das Feuer, geben Sie Erdnussöl hinzu und wenn er 60 bis 70 % heiß ist, geben Sie den chinesischen Spinat hinein und braten Sie ihn ein paar Mal unter Rühren an. Fügen Sie Salz hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er zu 70 % gar ist. Gießen Sie die Eierflüssigkeit hinzu und braten Sie sie schnell unter Rühren an. Wenn die Eierflüssigkeit fest geworden ist, rühren Sie die Eierstücke mit einem Löffel um. MSG hinzufügen und servieren.
Getrocknete Garnelen und chinesische Chrysanthemen <br /> Zutaten: 100 Gramm getrocknete Garnelen, 300 Gramm chinesische Chrysanthemen, 50 Gramm Knoblauch, eine angemessene Menge getrockneter roter Pfeffer, eine angemessene Menge feines Salz, eine angemessene Menge Hühneressenz und ein wenig dreizehn Gewürze.
üben:
1. Entfernen Sie zunächst die Wurzeln des Chinaspinats, waschen Sie ihn, stellen Sie eine entsprechende Menge getrockneter Garnelen bereit, schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und die rote Paprika in Stücke.
2. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie Öl hinzu.
3. Wenn das Öl heiß ist, den Chinaspinat in den Topf geben und etwa fünf Minuten unter Rühren braten.
4. Vor dem Servieren Salz, dreizehn Gewürze und Hühneressenz hinzufügen und unter Rühren gleichmäßig anbraten.
5. Den Chinaspinat herausnehmen und auf einen Teller legen.
6. Streuen Sie gehackten Knoblauch und getrocknete Garnelen auf die Oberfläche der Chrysantheme.
7. Öl in den Topf geben, die Hitze reduzieren, die in kleine Stücke geschnittenen getrockneten roten Paprikaschoten hinzufügen und anbraten, um das würzige Aroma der Paprikaschoten hervorzuheben.
8. Das scharfe Chiliöl über die getrockneten Garnelen und Knoblauchscheiben gießen.
Chrysanthemen-Tofu <br /> Zutaten: 300 g Tofu (nördlich), 200 g Chrysanthemen, 30 g Eiweiß Gewürze: 25 g Pflanzenöl, 5 g Sesamöl, 10 g Kochwein, 3 g Salz, 2 g MSG, 5 g Frühlingszwiebeln, 3 g Ingwer, 5 g Knoblauch (weiße Schale) Zubereitung:
1. Den Tofu zerstampfen, Salz, MSG, Eiweiß und Kochwein hinzufügen und gut vermischen;
2. Die Chrysantheme waschen und in kleine Stücke schneiden;
3. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden;
4. Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Zerdrückten Tofu und Chinakohl hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Mit Sesamöl beträufeln.
Geschmorter Hering mit chinesischer Chrysantheme <br /> Zutaten: Schwarzer Karpfen, Chrysantheme, Zwiebel, Ingwer, Anis, Essig, Sojasauce, Zucker, Kochwein.
1. Den Hering säubern, beide Seiten in etwas Trockenstärke oder Mehl tauchen und braten, bis er goldbraun ist;
2. Essig, Sojasauce, Zucker, Kochwein, Wasser (gerade genug, um den Fisch zu bedecken), Frühlingszwiebel (Segmente), Ingwer (Scheiben) und Anis hinzufügen, erst bei mittlerer Hitze, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei den Hering wenden, damit beide Seiten des Fischs die Suppe schmecken können;
3. Wenn der Fisch fast fertig ist, bedecken Sie ihn mit den Chrysanthemenstücken und lassen Sie alles köcheln, bis die Suppe reduziert ist (achten Sie darauf, nicht die gesamte Suppe zu reduzieren, lassen Sie etwas davon übrig, um den Fisch darin einzutunken);
4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und servieren.
Chrysanthemen-Rindfleischsuppe <br /> Zutaten: etwas Chrysantheme, etwas Rindfleisch, etwas Knoblauchöl, etwas Salz, etwas Pflanzenöl. Zubereitung:
1. Die Chrysanthemen waschen und das Rindfleisch in Stücke schneiden.
2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Geschnetzeltes Rindfleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Nach dem Kochen Chrysanthemen und die entsprechende Menge Knoblauchöl und Pflanzenöl hinzufügen und die Chrysanthemen blanchieren, bis sie weich sind.
5. Nachdem der Chinaspinat blanchiert und weich geworden ist, mit Salz abschmecken.
Kandiszucker-Chrysanthemenbrei <br /> Zutaten: 100g polierter Reis, 200g Chrysanthemen, 100g Kandiszucker
üben:
1. Die Chrysantheme waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
2. Den Japonica-Reis waschen, eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
3. Etwa 1000 ml kaltes Wasser in den Topf geben, den Japonica-Reis hineingeben, zunächst bei starker Hitze aufkochen, dann die Chrysanthemen und den Kandiszucker dazugeben und anschließend bei geringer Hitze zu einem Brei köcheln lassen.
Chrysantheme in Suppe <br /> Zutaten: 1 Handvoll Chrysanthemen, 1 konserviertes Ei, 1 gesalzenes Ei, 3 Scheiben Ingwer, 100 ml Hühnerbrühe, etwas weißer Pfefferpulver und etwas Salz.
üben:
1. Die eingelegten Eier und die gesalzenen Eier 15 Minuten dünsten, die Schalen entfernen und nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden, die Chrysanthemen waschen und abtropfen lassen;
2. Etwas Öl in einem Wok erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann eingelegtes Ei und gesalzene Eierwürfel hinzufügen und einige Male unter Rühren braten;
3. Den Chinaspinat in den Topf geben und unter Rühren anbraten, dann etwas weißen Pfeffer und Salz hinzufügen, die Hühnersuppe hinzugießen und etwa 1,5 Minuten unter Rühren anbraten.
Chrysanthemenbrei <br /> Zutaten: 500 Gramm Chrysanthemen, 200 Gramm polierter Reis, 5 Gramm Ingwer, 10 Gramm gekochtes Schweineschmalz, 3 Gramm raffiniertes Salz, 1 Gramm Pfeffer, 2 Gramm MSG. Zubereitung: Die Zutaten mit der entsprechenden Menge Wasser vermischen und zu Brei kochen.
Wirksamkeit: Chrysanthemenbrei harmonisiert Milz und Magen, fördert den Stuhlgang und beseitigt Schleim. Er eignet sich für Patienten mit Hernienschmerzen, die durch eine Disharmonie des Leber-Qi verursacht werden, sowie für Patienten mit Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Hitzehusten in der Lunge, dickem Schleim, der schwer abzuhusten ist, usw.
Hähnchengeschnetzeltes mit Chrysanthemen <br /> Zutaten: 150 Gramm Hähnchenschenkel, 100 Gramm Chrysanthemen, 5 Gramm Sojasauce, 5 Gramm Sesamöl, 5 Gramm Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Ingwer, 2 Gramm feines Salz und 0,5 Gramm MSG.
üben:
1. Hähnchenschenkel, Frühlingszwiebeln und Ingwer waschen, Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel, Frühlingszwiebeln und Ingwer hineingeben und gar kochen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Hähnchenschenkel entbeinen und in Stücke reißen. Den Chinaspinat von Kopf und Schwanz befreien, waschen, in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
3. Den Chinaspinat und das zerkleinerte Hühnchen in eine Schüssel geben, Sojasauce, Sesamöl, Salz und MSG hinzufügen und gut vermischen.
Gebratener schwarzer Reis mit Chrysanthemen <br /> Zutaten: 200g Reis, 150g Chinakohl, entsprechende Menge Öl, entsprechende Menge Salz.
üben:
1. Stiele und Blätter der Chrysantheme separat hacken.
2. Bereiten Sie eine Schüssel mit übrig gebliebenem Reis vor.
3. Öl in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar ist.
4. Den Reis dazugeben und unter Rühren anbraten.
5. Chrysanthemenblätter hinzufügen.
6. Unter Rühren braten, bis die Chrysanthemenblätter gar sind und nach Geschmack salzen.
Reisbrei mit Chrysanthemen und Schweinerippchen <br /> Zutaten: Spareribs, Reis, Chrysanthemen, geriebener Ingwer, Sellerie, Salz, Hühneressenz, eingelegtes Gemüse und Pfeffer.
üben:
1. Die entsprechende Menge Reis in den Schnellkochtopf geben, waschen und beiseite stellen.
2. Die Chrysanthemenblätter auseinanderbrechen, waschen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen.
3. Sellerie waschen, in Stücke schneiden und beiseite legen.
4. Die Rippchen in kleine Stücke schneiden, blanchieren und durch ein Sieb herausnehmen.
5. Geben Sie die blanchierten Rippchen in den Schnellkochtopf mit dem gewaschenen Reis.
6. Fügen Sie die entsprechende Menge geriebenen Ingwer hinzu. Gießen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.
7. Decken Sie den Schnellkochtopf ab und lassen Sie das Ganze bei hoher Hitze kochen. Wenn Sie ein zischendes Geräusch hören, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze etwa 8 Minuten kochen, bevor Sie die Hitze abstellen.
8. Wenn das Gas im Schnellkochtopf weg ist, können Sie den Deckel öffnen, die entsprechende Menge Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen.
9. Den Brei bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann den Chinaspinat hineingeben, gut umrühren und aufkochen. Fügen Sie die entsprechende Menge gewürfelte Petersilie hinzu.
10. Die entsprechende Menge Wintergemüse und Hühneressenz hinzufügen, aufkochen und dann die Hitze abstellen.
Chinesischer Yams und Chrysanthemenspinat <br /> Wirksamkeit: Yamswurzeln stärken die Milz und nähren den Magen. Sie haben einen wohlriechenden und zarten Geschmack. Chrysanthemen haben einen einzigartigen Pflanzenduft. Das daraus zubereitete Yams- und Chrysanthemengericht ist frisch, knusprig und zart, was appetitanregend ist. Es stärkt die Milz und nährt den Magen, wirkt wohltuend auf die Nieren und festigt die Essenz.
Zutaten: Chrysanthemum Chrysanthemum, Yamswurzel, mageres Schweinefleisch, Pflanzenöl, Salz, MSG. Methode:
1. Die Yamswurzel waschen, schälen und zur späteren Verwendung in dünne Scheiben schneiden. Gleichzeitig die Chrysantheme waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden;
2. Das magere Schweinefleisch in Scheiben schneiden und beiseite legen;
3. Den Wok bei hoher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und, wenn er 60 % heiß ist, das magere Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert;
4. Nachdem das Fleisch gebraten ist, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann fügen Sie die Yamswurzel hinzu und lassen es etwa 15 Minuten kochen. Fügen Sie den chinesischen Spinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er gar ist. Fügen Sie Salz und MSG hinzu und es ist essfertig.

Medizinischer Wert der Chrysantheme

1Beruhigen Sie Ihren Geist und stärken Sie Ihr Gehirn <br /> Artemisia australis hat einen wohlriechenden Duft und ist reich an Vitaminen, Karotin und verschiedenen Aminosäuren. Es wirkt herznährend und geistig beruhigend, stabilisiert die Emotionen, senkt den Blutdruck, schützt das Gehirn und beugt Gedächtnisverlust vor.
2Reduziert Schwellungen und fördert die Diurese <br /> Artemisia australis enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, Fetten, Proteinen und große Mengen an Mineralien wie Natrium und Kalium. Es kann den Wasserhaushalt im Körper regulieren, Ödeme beseitigen und den Stuhlgang fördern.
3. Die Lunge reinigen und den Schleim abführen <br /> Artemisia australis ist reich an Vitamin A. Regelmäßiger Verzehr kann helfen, Atemwegsinfektionen zu bekämpfen, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu lösen. Das einzigartige Aroma der Chrysantheme Chrysantheme hilft, Asthma zu lindern und Trübungen zu beseitigen.
4Verstopfung vorbeugen <br /> Die in Artemisia australis enthaltenen Ballaststoffe fördern die Darmperistaltik und helfen dem Körper, schädliche Giftstoffe rechtzeitig auszuscheiden. Auf diese Weise wird der Darm gereinigt und Verstopfung vorgebeugt.
5. Den Appetit anregen <br /> Artemisia australis enthält eine Vielzahl flüchtiger Substanzen. Das besondere Aroma, das sie abgeben, fördert die Speichelsekretion, regt den Appetit an und unterstützt die Verdauung und den Appetit.
6. Verschönern Sie Ihre Haut <br /> Wer eine schöne Haut haben möchte, sollte vermehrt chinesischen Spinat essen, denn dieser kann den rauen Zustand der Haut verbessern.
7. Nähren Sie Ihr Herz Chrysanthemum chrysanthemum hat vier medizinische Inhaltsstoffe, die das Herz stärken, und sein Duft ist ein einzigartiger medizinischer Inhaltsstoff von Chrysanthemum chrysanthemum.
8. Entfernt Cholesterin <br /> Chrysanthemen enthalten frische, dunkelgrüne Pigmente und Chlorophyll hat eine cholesterinabbauende Wirkung.