Zutaten und Schritte zum Kochen von mit Sellerie gebratenen Hühnermägen

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnermägen zuzubereiten . Schmoren, Pfannenrühren , Dünsten und Braten sind die gängigsten. Gebratener Sellerie mit Hühnermagen besteht aus Sellerie und Hühnermagen als Hauptzutaten. In Kombination mit anderen Zutaten entsteht ein köstlicher und ansprechender gebratener Sellerie mit Hühnermagen . Es ist ein gängiges Hausmannskostgericht.

Wie man Sellerie und Hühnermägen kocht

1. Zubereitung der Zutaten für in Sellerie gebratene Hühnermägen

Für die Zubereitung von gebratenem Sellerie und Hühnermägen benötigen Sie 300 Gramm Schweine- und Hühnermägen, 200 Gramm Sellerie, 250 Gramm Klebreis, Sternanis, Zimt, fermentierten Tofusaft und Lorbeerblätter. Chilisauce und Olivenöl, Salz und etwas Pfeffer.

2. Wie man Sellerie und Hühnermägen kocht

Schritt 1: Zunächst einige getrocknete Chilischoten, Sternanis, Zimt, Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Klebreis geben, gut verrühren und in den Topf geben.

Schritt 2: Erhitzen Sie die Pfanne bei niedriger Hitze und braten Sie unter Rühren, bis die Klebreiskörner leicht gelb werden und gar sind.

Schritt 3: Anschließend den gemischten, leicht gekochten Klebreis in einen Mixer geben und zerkleinern.

Schritt 4: Die Hühnermägen in Wasser einweichen und mit Ingwer, Salz und Kochwein marinieren.

Schritt 5: Gemahlenes Klebreismehl und Chilisauce hinzufügen und wie Milch umrühren.

Schritt 6: Die Hühnermägen mit der Klebreismehlsauce bestreichen und in den Frittierkäfig legen. Wenn möglich, können Sie einige Lotusblätter darunter legen.

Schritt 7: Nachdem Sie die Hühnermägen platziert haben, fügen Sie den Sellerie hinzu, der ordentlich angeordnet ist, und beträufeln Sie zum Schluss Olivenöl darüber. Sie können die Oberseite mit einem Lotusblatt bedecken.

Schritt 8: Wenn das Wasser kocht, eine Stunde lang unter Rühren braten, bis Sellerie und Hühnermägen gar sind. Jetzt können Sie köstlichen Sellerie, Schweinefleisch und Hühnermägen genießen.