So machen Sie würzig gebratene Kegelschnecken So machen Sie würzig gebratene Kegelschnecken köstlich

Jeden Sommer gibt es auf dem Nachtmarkt viele scharf frittierte Kegelschnecken zu kaufen. Besonders lecker ist es, einen Teller davon zu kaufen und ihn mit Bier zu essen. Doch wie sollen diese würzig gebratenen Kegelschnecken nun zubereitet werden? Wie macht man es köstlich? Heute werde ich Ihnen ein paar Tricks beibringen, damit Sie ganz einfach lernen können, wie Sie würzige gebratene Kegelschnecken zu Hause zubereiten können.

So machen Sie würzig gebratene Kegelschnecken So machen Sie würzig gebratene Kegelschnecken köstlich

Zutaten für würzig frittierte Kegelschnecken

Wenn Sie Kegelschnecken zu Hause braten, benötigen Sie ein Kilogramm frische Kegelschnecken, eine entsprechende Menge Zwiebeln, Ingwer und eine Handvoll getrocknete rote Paprika, eine kleine Menge Weißwein und eine entsprechende Menge Speiseöl und Salz.

Schritte zum Kochen würziger Kegelschnecken

1. Waschen Sie alle vorbereiteten Kegelschnecken mit klarem Wasser. Achten Sie darauf, sie mehrmals zu waschen. Nach dem Waschen das Wasser entfernen und beiseite stellen.

2. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Ingwer mit klarem Wasser waschen und zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden. Auch getrocknete rote Paprika werden in Segmente geschnitten.

3. Stellen Sie den Wok auf das Feuer und erhitzen Sie ihn, bis er trocken ist. Geben Sie dann Speiseöl hinzu. Nach dem Erhitzen Zwiebel, Ingwer und Chili hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht. Achten Sie darauf, dass das Chili nicht anbrennt.

4. Nachdem Sie die Zwiebel, den Ingwer und die Chilischoten im Topf angebraten haben, geben Sie die gewaschenen Kegelschnecken in den Topf und braten Sie sie. Nach zwei Minuten Braten eine kleine Menge Weißwein und dann eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen. Unter ständigem Rühren hin und her braten und nach dem gleichmäßigen Rühren weitere drei bis vier Minuten braten. Die würzig gebratenen Kegelschnecken im Topf sind fertig. Nehmen Sie sie heraus, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie vor dem Essen abkühlen.