Die Hochsaison beginnt! Dringende Erinnerung: Nicht essen!

Haben Sie dieses Sprichwort schon einmal gehört?

„Zuckerrohr ist während des Qingming-Festes giftiger als Schlangen“

Zuckerrohr ist eine süße und saftige Frucht

Immer beliebt

Aber rund um das Qingming-Fest

Vorsicht beim Verzehr von Zuckerrohr

Der Herausgeber erinnert alle

Vergiftungen durch schimmeliges Zuckerrohr vorbeugen

Kann der Verzehr von Zuckerrohr zu einer Vergiftung führen? !

Warum ist das so?

Kommen Sie und finden Sie es heraus

Zuckerrohr wird normalerweise jedes Jahr rund um das Mittherbstfest geerntet und auf den Markt gebracht und ist erst rund um das Qingming-Fest des folgenden Jahres ausverkauft. Während des Transports und der Lagerung kann es leicht schimmeln und Giftstoffe produzieren. Daher kommt es häufig zu Lebensmittelvergiftungen durch den Verzehr von schimmeligem Zuckerrohr im zeitigen Frühjahr, mit der höchsten Häufigkeit zwischen Februar und März.

sich als

Es ist nicht das Zuckerrohr selbst, das giftiger ist als eine Schlange

Aber schimmelig und verfärbt

„Red Heart“ oder „Black Heart“ Zuckerrohr

Also

Kann eine Zuckerrohrvergiftung tödlich sein?

Ist Zuckerrohr nur während des Qingming-Festes giftiger als Giftschlangen?

Kann ich es noch essen, nachdem ich die schimmeligen Teile abgeschnitten habe?

Lassen Sie uns diese Probleme gemeinsam verstehen

Kann eine Vergiftung durch den Verzehr von schimmeligem Zuckerrohr tödlich sein?

Wenn Zuckerrohr schimmelt, produziert es ein Neurotoxin, nämlich 3-Nitropropionsäure, einen giftigen Metaboliten, der von einigen Pilzarten wie Penicillium und Aspergillus produziert wird. Nach dem Eindringen in den menschlichen Körper wird es absorbiert und die Krankheit bricht schnell aus, im Allgemeinen innerhalb von zehn Minuten bis mehr als zehn Stunden.

Es verursacht innerhalb kurzer Zeit Schäden am zentralen Nervensystem, die zu Hirnödemen, Kopfschmerzen und in schweren Fällen zu Krämpfen, steifen Gliedmaßen, Füßen wie Hühnerkrallen und erweiterten Pupillen führen; Schwere Fälle können zu Ischämie, Atemversagen und Tod führen. Einige Patienten leiden nach einer Vergiftung durch Zuckerrohrgifte auch an Folgeerscheinungen wie Sprach- und Bewegungsstörungen.

Ist Zuckerrohr nur rund um das Qingming-Fest giftiger als Schlangen?

Wenn es einen Zusammenhang zwischen dem Qingming-Fest und der Zuckerrohrvergiftung gibt, dann hat dieser etwas mit dem wärmer werdenden Wetter zu tun. Da die Temperaturen im Frühling weiter steigen, können Schimmel und andere Bakterien gut wachsen und sich vermehren, und Zuckerrohr ist anfällig für Schimmel. Bei schimmeligem Zuckerrohr besteht das Risiko der Bildung von Giftstoffen. Daher kommt es jedes Jahr zwischen Februar und April zu den meisten Zuckerrohrvergiftungen.

Es ist erwähnenswert, dass schimmeliges Zuckerrohr, sei es rund um das Qingming-Fest oder zu anderen Jahreszeiten, zu Vergiftungen führen kann.

Welches Zuckerrohr kann nicht gegessen werden?

Können wir das restliche Zuckerrohr essen, nachdem wir die schimmeligen Teile abgeschnitten haben?

Es wird nicht empfohlen, Zuckerrohr zu essen, das weich oder verfärbt ist, nach Wein riecht, Haare hat oder einen roten Kern hat.

Viele Menschen glauben, es sei in Ordnung, den schimmeligen Teil des Zuckerrohrs abzuschneiden und den Rest zu essen. Tatsächlich handelt es sich hierbei um ein fatales Missverständnis. Nachdem die Bakterien in das Zuckerrohr eingedrungen sind, können sich die Hyphen ausdehnen. Selbst wenn der schimmelige Teil abgeschnitten wird, enthält das verbleibende Zuckerrohr eine große Menge an Giftstoffen, die mit bloßem Auge nicht zu erkennen sind.

Können wir noch Zuckerrohrsaft trinken? Wenn Zuckerrohr schimmelt, kann es Giftstoffe produzieren. Der Gehalt an Giftstoffen in einem solchen Zuckerrohrsaft kann höher sein und das Risiko einer Vergiftung ist größer. Trinken Sie den ausgepressten „fertigen Zuckerrohrsaft“ daher am besten nicht. Wenn das Zuckerrohr frisch und nicht schimmelig ist, ist es natürlich kein Problem, frisch gepressten Zuckerrohrsaft zu kaufen.

Wie wählt man gutes Zuckerrohr aus?

Schauen Sie sich das Äußere und die Mitte an

Zuckerrohr mit glatter, schwarzer Schale mit rotem und weißem Belag ist relativ frisch. Wenn das Zuckerrohr eine schlechte Farbe hat und am Ende eine flockenartige oder pelzige weiße Substanz aufweist und der Querschnitt nach dem Schneiden rötlich-gelbe, bräunlich-braune oder blau-schwarze Flecken und Stellen aufweist, ist es schimmelig. Kaufen Sie kein solches Zuckerrohr!

Berührungshärte

Frisches Zuckerrohr hat eine harte Textur, während schimmeliges Zuckerrohr eine weichere Textur hat. Wenn das Zuckerrohr eine weiche Konsistenz hat, sollten Sie vorsichtig sein.

Identifizieren Sie, ob ein Geruch vorhanden ist

Der aus normalem Zuckerrohr gepresste Saft ist süß und erfrischend und hat den einzigartigen Duft von Zuckerrohr. Wenn es sauer, schimmelig oder nach Weinhefe riecht, ist es verdorben und das Zuckerrohr kann nicht mehr gegessen werden.

Was sollten Sie tun, wenn Sie schimmeliges Zuckerrohr essen?

Wenn die Freunde Zuckerrohr essen

Achten Sie darauf, sorgfältig zu beobachten

Wenn Sie feststellen, dass es schlecht geworden ist, entsorgen Sie es sofort

Um größeren Schaden zu vermeiden

Das ist es nicht wert.