Welches Gemüse kann den Blutzucker senken? Welche Lebensmittel können den Blutzucker senken?

Gibt es Gemüsesorten, die den Blutzucker senken können? Es ist eine weit verbreitete Meinung, dass Nahrungsergänzungsmittel schlechter sind als Medikamente. Im Osten, wo die Menschen Wert auf die Erhaltung ihrer Gesundheit legen, sind Nahrungsergänzungsmittel viel besser als Medikamente. In unserer täglichen Ernährung können einige Gemüsesorten dazu beitragen, den Blutzucker zu senken. Schauen wir uns an, welche Gemüsesorten als Nahrungsergänzungsmittel für bedürftige Familienmitglieder verwendet werden können.

Welches Gemüse senkt den Blutzucker?

1. Blutzuckersenkendes Gemüse: Spinat

Spinat kann den Blutzucker senken. Die kalte Natur des Spinats kann den Muskelaufbau fördern und gleichzeitig den Blutzucker senken. Spinat selbst enthält keinen Zucker, die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe können jedoch den Blutzucker senken. Beim Verzehr von Spinat müssen Sie darauf achten, dass die Oxalsäure nach dem Blanchieren vor dem Verzehr aus dem Spinat entfernt wird, da sich sonst aus der Oxalsäure Calciumoxalat bildet, das der Magen-Darm-Verdauung nicht förderlich ist.

2. Gemüse, das den Blutzuckerspiegel senkt: Salat

Der Zucker- und Fettgehalt von Salat selbst ist nicht hoch. Er enthält außerdem Insulin-Aktivatoren, die den Stoffwechsel und die Verdauung von Blutzucker beschleunigen und dazu beitragen können, die Aufnahme von Blutzucker durch den Körper zu verringern. Wenn Sie Salat essen, versuchen Sie, ihn kalt zu essen, da Insulinaktivatoren bei Hitzeeinwirkung zerfallen. Wenn er gebraten und heiß gegessen wird, geht die blutzuckersenkende Wirkung verloren.

3. Gemüse, das den Blutzucker senkt: Bittermelone

Obwohl viele Menschen den Geschmack der Bittermelone nicht vertragen, ist sie ein hervorragendes Gemüse zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Das Bittermelonensaponin in der Bittermelone ist als Pflanzeninsulin bekannt, daher können Menschen mit hohem Blutzucker es bedenkenlos essen.