Wo gibt es das Gericht mit geschmortem Löwenkopf? Wie man geschmorten Löwenkopf zubereitet

Geschmorter Löwenkopf ist in vielen Teilen des Landes ein klassisches Gericht, das bei Festen oder Banketten serviert wird und von vielen Menschen gerne gegessen wird. Aber wissen Sie, woher dieses Gericht stammt und welche lokale Spezialität es ist? Wenn Sie es nicht wissen, können Sie mir folgen und einen Blick darauf werfen. Ich werde auch die Zubereitungsmethode für geschmorten Löwenkopf aufschreiben und mit Ihnen teilen.

Wo gibt es das Gericht mit geschmortem Löwenkopf? Wie man geschmorten Löwenkopf zubereitet

1. Wo gibt es das Gericht mit geschmortem Löwenkopf

Geschmorter Löwe ist ein Gericht aus dem Süden und ein berühmtes Gericht aus Henan. Es stammt ursprünglich aus Yangzhou, Jiangsu, und wird auch als großes Stück Fleisch bezeichnet. Es tauchte erstmals in der alten Sui-Dynastie auf und hat eine jahrhundertealte Geschichte.

2. Zutaten für geschmorten Löwenkopf

Für die Zubereitung von geschmortem Löwenkopf benötigen Sie 200 Gramm Fett, 300 Gramm mageres Fleisch, 50 Gramm Pilze, eine entsprechende Menge getrocknete Garnelen sowie entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Speisesalz, Kochwein, helle Sojasauce, Eier und andere Zutaten.

3. Schritte zum Kochen von geschmortem Löwenkopf

Das magere Fleisch in kleine Würfel schneiden, das Fett hacken, die getrockneten Garnelen und Pilze einweichen, bis sie weich sind, alles in kleine Stücke schneiden, dann zusammengeben, Kochwein, Speisesalz und gehackte Zwiebeln und Ingwer hinzufügen und gut vermischen, dann Eier und Stärke hinzufügen, kräftig in eine Richtung rühren und nach dem Rühren große Frikadellen ähnlicher Größe daraus formen, sie in einer Pfanne braten, bis die Oberfläche goldbraun ist, sie herausnehmen und auf einen Teller legen, dann die alte Suppe mit Stärke andicken und direkt über die Frikadellen gießen, und schon ist ein duftender geschmorter Löwenkopf fertig.