Wie man Bittermelone köstlich macht

Bittermelone ist ein nahrhaftes Lebensmittel mit hervorragenden gesundheitlichen Vorteilen, schmeckt aber sehr bitter und viele Menschen können sie einfach nicht essen. Wie können wir Bittermelone also weniger bitter machen? Wie macht man es am leckersten? Heute werde ich speziell auf diese Probleme eingehen und Ihnen zeigen, wie Sie Bittermelone zubereiten, damit sie nicht bitter ist.

Wie man Bittermelone köstlich macht

1. Bittermelone ist nicht bitter, wenn sie mit Pfeffer gebraten wird

Wenn Sie Bittergurke braten, können Sie eine angemessene Menge Chilischoten hinzufügen, um die Bitterkeit deutlich zu reduzieren. Die genaue Methode besteht darin, die Bittergurke in Stücke zu schneiden, in einer Ölpfanne zu braten, sie nach dem Kochen herauszunehmen und dann die Chilischote in einer heißen Pfanne zu braten. Nachdem die Chilischote gebraten ist, fügen Sie die gebratene Bittergurke hinzu und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie Zucker und Speisesalz zum Würzen hinzu. Nach dem Vermischen nehmen Sie die Gurke heraus und essen sie. Sie schmeckt überhaupt nicht bitter.

2. Bittermelone mit Salz marinieren, um sie weniger bitter zu machen

Wenn Sie Bittermelone essen, können Sie sie mit Salz einlegen. Die genaue Methode besteht darin, die Bittermelone zu waschen, in Scheiben zu schneiden, mit Speisesalz zu bestreuen und zehn Minuten lang zu marinieren. Entfernen Sie das Einlegewasser und braten oder mischen Sie die eingelegte Bittermelone. Dadurch kann die Bitterkeit stark reduziert werden und sie schmeckt ziemlich gut.

3. Bittermelone ist nach dem Blanchieren in Wasser nicht bitter

Wenn Sie die Bitterkeit der Bittermelone nicht ertragen können, können Sie die Bittermelone vor dem Kochen in Scheiben schneiden, sauberes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, die geschnittene Bittermelone in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Dadurch kann auch ein Teil der Bitterkeit der Bittermelone entfernt werden. Nach dem Blanchieren können Sie die Bittermelone nach Bedarf braten und dann essen. Der Geschmack ist auch sehr akzeptabel.