Wie kocht man Abalone? Wie kocht man Abalone

Abalone ist ein nahrhaftes und wertvolles Meeresfrüchteprodukt. Durch die Förderung der Meereszucht ist Abalone wirtschaftlicher und erschwinglicher geworden. Jeder Haushalt kann erschwingliche und hochwertige Abalone auf dem Markt kaufen. Es gibt viele Möglichkeiten, Abalone zuzubereiten. Werfen wir einen Blick auf die vollständige Liste der Methoden zum Zubereiten von Abalone.

Abalone-Rezepte

1. Abalone-Rezepte - Gedämpfte Abalone

Schritt 1: 300 Gramm Abalonefleisch, Ingwer, Zwiebel, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Kochwein, Salz und Wasserstärke.

Schritt 2: Streuen Sie geriebene Frühlingszwiebeln und Ingwer auf das Abalonefleisch und fügen Sie Kochwein hinzu.

Schritt 3: Fünf Minuten im Wasserbad dämpfen.

Schritt 4: Mischen Sie Zucker, helle Sojasauce, Wasserstärke und Austernsauce, um die Sauce herzustellen.

Schritt 5: Etwas Öl in die heiße Pfanne geben, die Soße hineingießen und erhitzen.

Schritt 6: Legen Sie das gedämpfte Abalonefleisch auf einen Teller und gießen Sie die erhitzte Sauce darüber.

2. Abalone-Rezepte - Gedämpftes Abalone-Ei

Schritt 1: ein Ei, 200 Gramm Abalonefleisch, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte rote Paprika, eine Schüssel Brühe, Salz und Sojasauce.

Schritt 2: Nach dem Aufschlagen der Eier die Brühe dazugeben, salzen und gut verrühren.

Schritt 3: Decken Sie die Eierschüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie das Ei fünf Minuten lang dämpfen.

Schritt 4: Das Abalonefleisch gründlich reinigen, die Eingeweide der Abalone entfernen und in kochendem Wasser blanchieren.

Schritt 5: Machen Sie einige Schnitte in die Oberfläche des Abalonefleisches und legen Sie es in die leicht geronnenen Eier.

Schritt 6: Nochmals mit Plastikfolie abdecken und dämpfen, bis es gar ist.

Schritt 7: Nehmen Sie die gedämpfte Eiercreme heraus und übergießen Sie sie mit Sojasauce, gehackten Frühlingszwiebeln und gehackter roter Paprika.