Wie kocht man Mungobohnen einfach? Wie kocht man Mungobohnen schnell?

Im Leben verwenden viele Menschen gerne Mungobohnen, um Mungobohnensuppe oder -brei zu kochen, aber die Leute finden, dass Mungobohnen besonders schwierig zuzubereiten sind. Tatsächlich gibt es viele Tipps zum Kochen von Mungobohnen. Ich werde die kleinen Tricks aufschreiben, um Mungobohnen schnell zu kochen. Freunde, die gerne Mungobohnen essen, können ihnen besondere Aufmerksamkeit schenken.

1. Mungobohnen werden nach dem Einfrieren beim Kochen leicht matschig

Wenn Sie Mungobohnen schnell zubereiten möchten, können Sie diese vorher waschen, zehn Minuten in klarem Wasser einweichen, anschließend herausnehmen, das Wasser abgießen und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen, um sie zu Eiswürfeln einzufrieren. Da Mungobohnen beim Einweichen eine gewisse Menge Wasser aufnehmen, bilden sich beim Einfrieren Risse in ihrer Schale. Werden sie dann direkt zum Kochen in den Topf gegeben, verfaulen sie schnell.

2. Geben Sie den Mungbohnen portionsweise Wasser hinzu, damit sie leichter zu kochen sind.

Beim Kochen von Mungobohnen können Sie das Wasser auch portionsweise hinzufügen. Wenn Sie mit dem Kochen von Mungobohnen beginnen, können Sie eine kleine Menge Wasser hinzufügen und dann, nachdem das Wasser kocht, noch einmal eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Wiederholen Sie diesen Vorgang und die Mungobohnen werden in kurzer Zeit weich gekocht. Da diese Methode zum Kochen von Mungobohnen verwendet wird, werden die Mungobohnen im Topf ständig durch kaltes und heißes Wasser stimuliert, was dazu führen kann, dass ihre Schale schnell reißt und weich wird.

3. Mungbohnen verfaulen leicht, wenn sie in kochendem Wasser eingeweicht werden.

Normalerweise wäscht man die Mungobohnen und gibt sie in eine Thermoskanne, gießt dann kochendes Wasser hinein, verschließt die Flasche, lässt sie etwa 20 Minuten stehen, gießt sie aus und gibt sie in den Topf, schaltet dann das Feuer an und lässt sie kochen. Solange der Topf kocht, sind die Mungobohnen im Topf nach weiteren drei oder vier Minuten gar und haben eine weiche und klebrige Konsistenz.

4. Mungobohnen neigen dazu, nach dem Frittieren matschig zu werden.

Wenn Sie die Mungobohnen schnell braten möchten, können Sie sie in einen Wok geben und 4 bis 5 Minuten lang langsam braten. Dabei müssen Sie darauf achten, dass die Mungobohnen nicht anbrennen, da die gekochte Mungobohnensuppe sonst einen verbrannten Geschmack hat, was den Geschmack der Mungobohnensuppe beeinträchtigt und den Nährwert der Mungobohnensuppe erheblich verringert.