So backen Sie köstliche rote Bohnenkuchen

Rote-Bohnen-Kuchen ist der bekannteste Snack in Taiwan. In den letzten Jahren ist er auch in China sehr beliebt geworden. Er hat einen weichen, süßen Geschmack und ein starkes Aroma nach roten Bohnen. Viele Menschen essen ihn gerne. Aber die meisten Leute wissen nicht, wie man rote Bohnenkuchen macht. Tatsächlich ist die Methode nicht kompliziert. Ich werde sie aufschreiben und Ihnen später mitteilen.

Wie man rote Bohnenkuchen macht

Zutaten für roten Bohnenkuchen

Für die Zubereitung von roten Bohnenkuchen benötigen Sie 200 Gramm Mehl, 100 Gramm Klebreismehl, 300 Gramm rote Bohnen, 10 Gramm Honig, 100 Gramm weißen Zucker, eine entsprechende Menge Wasser, ein wenig Backpulver und eine entsprechende Menge Erdnussöl.

Wie man roten Bohnenkuchen macht

1. Waschen Sie die vorbereiteten roten Bohnen mit klarem Wasser, geben Sie sie dann in einen Schnellkochtopf und kochen Sie sie. Schalten Sie nach dem Kochen die Hitze aus, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen.

2. Erdnussöl in eine beschichtete Pfanne geben, die gekochten roten Bohnen in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, die entsprechende Menge weißen Zucker hinzufügen und gut umrühren, dabei auch das überschüssige Wasser in den roten Bohnen verdampfen lassen. Die gebratenen roten Bohnen zerdrücken, Honig hinzufügen und für die spätere Verwendung gut vermischen.

3. Mehl und Klebreismehl in eine Schüssel geben, Backpulver hinzufügen, dann die entsprechende Menge Wasser dazugeben und zu einem Teig kneten, dann eine Weile ruhen lassen.

4. Den gekneteten Teig in kleine, gleichmäßige Kugeln teilen, etwas Erdnussöl auf die Hände geben, dann den Teig auspressen und frittieren. Die vorbereitete rote Bohnenfüllung in den Teig geben und zu kleinen Pfannkuchen wickeln.

5. Erdnussöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die vorbereiteten kleinen Pfannkuchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und überschüssiges Öl mit Fettabsaugungspapier aufsaugen. Auf einen Teller legen und schon sind die goldbraunen und weichen Pfannkuchen mit roten Bohnen fertig.