Weißfisch

Einführung

Ein allgemeiner Begriff für verschiedene durchscheinende Fische der Gattung Salanx in der Familie Salangidae. Es kommt in Salz- und Süßwasser in Ostasien vor und gilt in China als Delikatesse. Der Körper ist schlank und lachsartig, schuppenlos oder mit feinen Schuppen, selten länger als 15 cm. Der Mund ist groß und die Zähne sind groß und scharf. Raubfische.

Nährwert von Weißfisch

Der Proteingehalt in Weißfisch beträgt 72,1 %, und auch der Aminosäuregehalt ist recht hoch. Es hat einen extrem hohen Nährwert. Es hat die Wirkung, die Nieren zu nähren und Yang zu steigern, Mangelerscheinungen zu beseitigen und die Durchblutung zu aktivieren, die Milz zu stärken und die Lunge zu befeuchten. Es ist ein hervorragendes nährendes Stärkungsmittel. Whitebait wird als Vollwertnahrungsmittel verwendet (d. h. die inneren Organe, der Kopf und die Flossen werden nicht entfernt und er wird als Ganzes gegessen) und seine gesundheits- und lebensverlängernde Funktion wurde von der internationalen Ernährungsgemeinschaft bestätigt.
Der gesamte Körper der Spitzkopf-Silberfische und Langflossen-Silberfische aus der Familie der Silberfische. Weißfisch ist auch als Königsfisch, Restfisch, Silberbarrenfisch und Nudelfisch bekannt. In meinem Land entlang der Küste von Shandong bis Zhejiang verbreitet. Nach der Ernte waschen und frisch oder getrocknet für die spätere Verwendung verwenden. Weißfisch ist ein kalziumreicher, eiweißreicher und fettarmer Fisch. Er hat im Wesentlichen keine großen Gräten und ist für Kinder geeignet. Laut moderner Ernährungsanalyse ist Weißfisch reich an Nährstoffen und hat einen hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt. Da weder Flossen noch Gräten entfernt wurden, gilt der Weißfisch als „Vollwertnahrung“, da er ernährungsphysiologisch vollständig ist und sich positiv auf die Immunfunktion und Langlebigkeit des Körpers auswirkt.
100 Gramm Weißfisch haben einen Kaloriengehalt von 407 kcal, also fast das Fünf- bis Sechsfache des Kaloriengehalts von gewöhnlichem Speisefisch. Sein Kalziumgehalt beträgt 761 mg und ist damit der höchste aller Fischsorten.
Whitebait eignet sich besonders für Menschen mit schwacher Konstitution, Unterernährung, Verdauungsstörungen, Hyperlipidämie, Milz- und Magenschwäche, Lungenschwäche, Husten und Müdigkeit.

Die Wirksamkeit und Funktion von Silberfischchen

Weißfisch hat einen süßen Geschmack, ist von Natur aus neutral und gelangt in die Milz- und Magenmeridiane.
Es befeuchtet die Lunge und lindert Husten, nährt Milz und Magen, ist gut für die Lunge und fördert die Diurese.
Es kann Milz- und Magenschwäche, Lungenmangelhusten und Schwindsucht heilen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen beim Verzehr von Weißfisch

1. Weißfisch ist ein eiweißreicher, fettarmer Meeresfisch, der sich zum Verzehr während der Gewichtsabnahme eignet, allerdings hat er einen hohen Cholesteringehalt, deshalb ist es nicht ratsam, zu viel Weißfisch auf einmal zu verzehren.
2. Weißfisch kann nicht zusammen mit Datteln (getrocknet) gegessen werden, da er sonst Schmerzen in der Taille und im Bauch verursacht.

Wie man köstliche Weißfische zubereitet

Rührei mit Weißfisch <br /> Zutaten: 150g Weißfisch, 6 Eier, 1 Schalotte, etwas Stärke,
Gewürze: 30g Speiseöl, 1 TL Sesamöl, 1 TL Kochwein, 1 TL raffiniertes Salz,
üben:
1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, gut verrühren, feines Salz hinzufügen und beiseite stellen.
2. Schnittlauch in Blüten schneiden,
3. Die Weißfische gründlich blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.
3. Das Öl erhitzen, die geschlagenen Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind. Dann gehackte Frühlingszwiebeln und Weißfisch hinzufügen, Salz und Wein dazugeben, mit einer dünnen Stärkelösung andicken, mit Sesamöl beträufeln und servieren.