So machen Sie frittierte Teigstangen zu Hause selbst

Die Lebensmittelsicherheit hat mittlerweile die Aufmerksamkeit der meisten Menschen auf sich gezogen, insbesondere die Qualität der traditionellen chinesischen Frühstücks-Teigstangen. Nicht nur ist das bei der Herstellung der Teigstangen verwendete Speiseöl nicht minderwertig, sondern einige skrupellose Verkäufer fügen bei der Herstellung der Teigstangen auch Spuren von Zutaten hinzu, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Daher kaufen viele Menschen die Teigstangen nicht mehr im Laden, sondern möchten sichere Teigstangen zu Hause herstellen. Aber wie werden diese sicheren Teigstangen hergestellt? Ich werde die genaue Methode später aufschreiben und sie mit allen teilen.

Material

Wenn Sie zu Hause sicher frittierte Teigstangen herstellen möchten, müssen Sie entsprechende Mengen Mehl, Hefe, Backpulver, Salz, Zucker, Speiseöl, warmes Wasser und andere Zutaten vorbereiten. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein oder zwei Eier und eine entsprechende Menge Milch vorbereiten.

Vorgehensweise

1. Salz, Zucker und Backpulver zum vorbereiteten Mehl geben und gut vermischen. Dann das Ei hinzufügen und gut unter das Mehl rühren. Die entsprechende Menge Milch hinzufügen. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zum Mehl geben. Dann die entsprechende Menge Speiseöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.

2. Legen Sie den gekneteten Teig in eine warme Umgebung, damit er gären kann. Nach etwa zwei bis drei Stunden ist er gärungsbereit. Zu diesem Zeitpunkt werden Sie feststellen, dass sich der ursprüngliche Teig um das Zwei- bis Dreifache ausgedehnt hat. Noch einmal durchkneten, anschließend die Platte mit Öl bestreichen, den gekneteten Teig zu 0,5 cm dicken Platten formen, in zwei fingerbreite Streifen schneiden und 15 Minuten ruhen lassen.

3. Geben Sie ausreichend Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie ihn auf 80 %. Lassen Sie die beiden Schnittseiten überlappen, strecken Sie sie zu beiden Enden hin und braten Sie sie direkt in der Pfanne. Drehen Sie sie während des Bratens ständig um. Wenn die Oberfläche der frittierten Teigstangen goldbraun ist, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Öl abtropfen. Die hausgemachten, sicheren Teigstangen sind zum Verzehr bereit. Sie sind nicht schlechter als die, die draußen verkauft werden.