So wird Doppelhautmilch hergestellt und so schmeckt sie köstlich

Viele Menschen haben Shuangpi Nai gegessen und wissen, dass es der berühmteste lokale Snack in Shunde, Guangdong ist. Allerdings wissen die Leute nicht viel über die Methode zur Herstellung von Doppelhautmilch. Wenn sie sie essen möchten, können sie das fertige Produkt nur extern kaufen, was sehr umständlich ist. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie Doppelhautmilch zubereiten und wie Sie sie am leckersten zubereiten. Freunde, die gerne Doppelhautmilch essen, kommen Sie und lernen Sie es.

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Zutaten für die Herstellung von Doppelhautmilch

Für die Herstellung von Doppelmilch benötigen Sie 250 Gramm Vollmilch, zwei Eiweiß, 1 Gramm Vanillepulver, 15 Gramm Zucker und 25 Gramm kandierte rote Bohnen.

Schritte zur Herstellung von Doppelhautmilch

1. Geben Sie die zubereitete Milch in einen Milchtopf und erhitzen Sie sie, aber lassen Sie sie nicht kochen. Nachdem die Milch erhitzt ist, nehmen Sie sie heraus und gießen Sie sie in eine kleine Schüssel. Lassen Sie sie natürlich abkühlen. Nach dem Abkühlen bildet sich eine Milchhaut.

2. Die Eier aufschlagen, das Eiweiß herausnehmen und mit Stäbchen verquirlen, dann die Milch aus der kleinen Schüssel langsam zurück in den Topf gießen, dabei die Milchhaut in der Schüssel belassen, das vorbereitete Vanillepulver in den Topf geben und gut mit der Milch verrühren, dann das Eiweiß hinzufügen und mit Stäbchen gut verrühren.

3. Lassen Sie die restliche Milchhaut in der Schüssel auf der Oberfläche der Milch schwimmen, bedecken Sie sie dann mit Plastikfolie, geben Sie sie in den Dampfgarer, bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und dämpfen Sie sie dann zehn Minuten lang bei niedriger Hitze. Nach dem Kochen schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie weitere fünf oder sechs Minuten köcheln. Nehmen Sie sie dann heraus und fügen Sie rote Bohnen hinzu. Fertig ist die hausgemachte Doppelhautmilch. Diese Doppelhautmilch kann direkt heiß gegessen oder für den späteren Verzehr gekühlt werden.