Wie man getrockneten Hericium erinaceus isst Wie man getrockneten Hericium erinaceus einweicht

Jeder weiß, dass Hericium erinaceus ein Pilznahrungsmittel mit besonders hohem Nährwert ist. Allerdings wird es auf dem Markt meist in Form von Trockenprodukten verkauft. Wenn man es isst, muss man es vorher einweichen. Wissen Sie also, wie man getrockneten Hericium erinaceus einweicht? Bei unsachgemäßem Einweichen wird Hericium erinaceus bitter und es gehen Nährstoffe verloren. Ich werde in Kürze über die Einweichmethode und die spezielle Art, getrockneten Hericium erinaceus zu essen, schreiben. Freunde, die Hericium erinaceus mögen, können einen genaueren Blick darauf werfen.

Wie man getrockneten Hericium erinaceus isst Wie man getrockneten Hericium erinaceus einweicht

1. Zubereitung von getrocknetem Hericium erinaceus

Bevor Sie den getrockneten Hericium erinaceus einweichen, sollten Sie zunächst den Schmutz auf der Oberfläche mit klarem Wasser reinigen und anschließend die Wurzeln entfernen, damit der eingeweichte Hericium erinaceus nicht bitter wird. Legen Sie die entfernten Stiele des Hericium erinaceus in ein Becken und geben Sie warmes Wasser oder Reiswaschwasser bei etwa 40 Grad hinzu. Lassen Sie das Wasser drei bis vier Stunden einweichen. Drücken Sie mit der Hand darauf. Wenn kein harter Gegenstand hineinragt, bedeutet dies, dass das Wasser gut eingeweicht ist. Achten Sie beim Einweichen von Hericium erinaceus darauf, kein heißes Wasser zu verwenden, da sonst viele Nährstoffe verloren gehen und sich der Geschmack verschlechtert.

2. Getrockneter Hericium erinaceus kann gebraten werden

Getrockneter Hericium erinaceus kann nach dem Braten gegessen werden. Vor dem Braten in warmem Wasser einweichen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie entsprechende Mengen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer vor. Erhitzen Sie Öl in einem Wok, geben Sie dann Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und eine kleine Menge Fleischscheiben in den Wok und braten Sie sie unter Rühren an, um das Aroma freizusetzen. Geben Sie dann die Hericium erinaceus-Scheiben hinzu und braten Sie sie bei hoher Hitze schnell unter Rühren an. Nach drei bis fünf Minuten helle Sojasauce und die entsprechende Menge Speisesalz zum Würzen hinzufügen. Gut vermischen und servieren.

3. Getrockneter Hericium erinaceus ist köstlich, wenn er zur Zubereitung von Suppen verwendet wird

Getrockneter Hericium erinaceus ist auch sehr lecker, wenn man ihn zur Suppenzubereitung verwendet. Er kann mit verschiedenen Zutaten wie Hühner- und Schweineknochen zu Suppen verarbeitet werden. Er hat eine ausgezeichnete nährende Wirkung. Wenn man Suppen zubereitet, sollte man ihn vorher einweichen, in Stücke schneiden und dann das Fleisch in kochendem Wasser blanchieren und zusammen in den Suppentopf geben. Entsprechende Mengen Pilze und Bambussprossen hinzufügen und dann Wasser hinzufügen. Etwa drei Stunden lang kochen lassen und zum Schluss nach Geschmack salzen.