So machen Sie Muscheln in Frühlingszwiebelöl köstlich

Muscheln, auch Schwertmuscheln genannt, sind eine Meeresfrüchte-Spezialität aus der Provinz Zhejiang. Sie sind klein, schmecken köstlich und haben einen hohen Nährwert. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Muscheln zu essen. Die klassischste davon sind Muscheln mit Frühlingszwiebelöl. Die Zubereitung von Muscheln in Frühlingszwiebelöl ist einfach und dauert nicht lange. Ich werde die einzelnen Schritte später aufschreiben. Wenn Sie gerne Muscheln essen, können Sie lernen, wie man sie zu Hause zubereitet.

Wie man Muscheln in Frühlingszwiebelöl kocht

Zutaten für Venusmuscheln in Frühlingszwiebelöl

Für die Zubereitung von Muscheln in Frühlingszwiebelöl benötigen Sie 300 Gramm Muscheln, eine entsprechende Menge Speisesalz, MSG, Kochwein, Speiseöl und Zucker. Bereiten Sie außerdem eine entsprechende Menge Schnittlauch vor.

Spezielle Schritte zur Herstellung von Muscheln mit Frühlingszwiebelöl

1. Legen Sie die Muscheln etwa eine Stunde lang in sauberes Wasser, damit sie den gesamten Schlamm und Sand aus ihren Körpern ausspucken können. Geben Sie dann eine angemessene Menge Speisesalz in das saubere Wasser, mischen Sie gut und schütteln Sie die Muscheln hin und her, um den gesamten Schlamm und Sand von ihrer Oberfläche zu entfernen. Nehmen Sie die Muscheln nach dem Waschen heraus, entfernen Sie das Wasser und legen Sie sie beiseite.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf, fügen Sie eine kleine Menge Speiseöl, helle Sojasauce und Speisesalz hinzu, geben Sie außerdem eine angemessene Menge Weißwein und Zucker hinzu, erhitzen Sie alles und lassen Sie es kochen.

3. Die gewaschenen Muscheln in den Topf geben, den Topf leicht schütteln, damit sich die Muscheln darin bewegen, und dann den Topf abdecken. Wenn Sie ihn nach zwei Minuten öffnen, platzen alle Muschelschalen. Schalten Sie nun die Hitze aus und nehmen Sie die Muscheln heraus.

4. Nehmen Sie die Muscheln heraus und legen Sie sie auf einen Teller, streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln darüber, geben Sie Öl zurück in die Pfanne und erhitzen Sie es auf 80 oder 90 Grad. Gießen Sie das heiße Öl direkt auf die gehackten Frühlingszwiebeln auf dem Teller. Ein Teller mit duftenden Muscheln in Frühlingszwiebelöl ist zum Verzehr bereit.