Wie man Schafblut köstlich macht

Ich weiß nicht, was Sie über Schafsblut denken. Viele Menschen sind nicht daran gewöhnt und möchten kein Schafsblut essen, während Menschen, die gerne Schafsblut essen, oft den Geschmack von Schafsblut vermissen. Tatsächlich hat Schafsblut einen milden Geschmack, der dem der Gänseleber, die wir gerne essen, sehr ähnlich ist. Heute schauen wir uns das komplette Rezept für Lammblut an.

Wie man Schafblut kocht

1. Wie man Lammblut in Nudelsuppe kocht

Zuerst das Schafsblut waschen und in dünne Streifen schneiden. Gleichzeitig den Tofu waschen und in Scheiben schneiden. Die Fadennudeln in der Nudelsuppe müssen zunächst eingeweicht werden, bis sie weich sind, dann in einem Topf leicht erhitzt und angebraten werden. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt etwas Pfeffer und Fenchel hinzu, um den Geschmack anzupassen. Anschließend die Würzmischung für die Nudelsuppe zubereiten, Pfeffer, Fenchel und die anderen Gewürze zu feinem Pulver mahlen, gleichmäßig verrühren und beiseite stellen. Geben Sie das Chiliöl-Gewürzpaket ins Wasser und warten Sie, bis die Nudelsuppe fertig ist. Fügen Sie dann Schmalz und die vorherigen feinen Zutaten hinzu. Nachdem die Suppe aufgekocht ist, fügen Sie den Tofu und das Lammblut hinzu. Verwenden Sie unbedingt ein Sieb, um das Lammblut aufzufangen, da es sonst leicht verkocht. Nachdem der Tofu, das Lammblut und die Fadennudeln gekocht sind, servieren Sie sie in einer Schüssel. Heiße Suppe dazu geben und schon ist die Lammblutnudelsuppe fertig.

2. Wie man Lauch zur Blutnährung einsetzt

Schafsblut und Lauch waschen, in gleich lange Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken und anbraten. Zuerst Öl in einer Pfanne erhitzen, dann gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Aroma entfaltet ist. Geben Sie nun vorsichtig das Schafsblut in den Topf und braten Sie es unter Rühren, bis das Schafsblut seine Farbe ändert. Geben Sie den Lauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an. Fügen Sie dann nach Belieben Gewürze hinzu.