So bereiten Sie köstliche violette Auberginen zu

Lila Auberginen sind ein weit verbreitetes Gemüse auf den Tischen der Menschen. Lila Auberginen nehmen einen festen Platz in der Esskultur meines Landes ein. Es gibt viele Möglichkeiten, lila Auberginen zu essen, und viele Menschen haben ihr Lieblingsgericht mit lila Auberginen. Lernen Sie die verschiedenen Möglichkeiten kennen, lila Auberginen zuzubereiten und sehen Sie, wie man sie köstlich zubereitet.

So bereiten Sie köstliche violette Auberginen zu

1. So bereiten Sie köstliche lila Auberginen mit Tomaten zu

Waschen Sie zunächst die Tomaten und die violetten Auberginen und schneiden Sie sie in Stücke. Erhitzen Sie dann das Öl in einer Pfanne, geben Sie die violetten Auberginen hinein und braten Sie sie unter Rühren an. Wenn die Haut der violetten Aubergine schrumpelig wird, bedeutet dies, dass die violette Aubergine begonnen hat, weich zu werden. Geben Sie nun Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Geben Sie dann die Tomaten hinzu und braten Sie alles gemeinsam unter Rühren an. Wenn die Tomaten leicht Saft haben, Kochwein, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und unter Rühren weiterbraten. Dann etwas Wasser hinzugeben und mit Deckel dünsten, bis der Saft reduziert ist. Wenn der Saft verdampft ist, die grünen Paprikastreifen hinzugeben und vor dem Servieren weiter anbraten. Um es dicker zu machen, können Sie auch gemischten Stärkesaft hinzufügen. Damit violette Auberginen köstlich schmecken, müssen sie so lange gebraten werden, bis sie weich werden.

2. Wie man Dongpo-lila Auberginen köstlich zubereitet

Waschen Sie die violette Aubergine und schneiden Sie sie in lange Streifen. Machen Sie ein paar Schnitte auf der Oberfläche der violetten Aubergine. Legen Sie die geschnittene violette Aubergine dann in eine heiße Ölpfanne. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und braten Sie die violette Aubergine langsam auf beiden Seiten, bis die Oberfläche der violetten Aubergine schrumpelig wird und das Fleisch leicht gebräunt ist. Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Knoblauch unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann mit der violetten Aubergine unter Rühren anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert. Wasser und Gewürze dazugeben, dann einen Löffel Sojasauce dazugeben. Wer es scharf mag, kann noch etwas gehackte Chili dazugeben. Braten Sie die violette Aubergine weiter, bis der Saft vollständig von der violetten Aubergine aufgenommen wurde. Die köstliche violette Dongpo-Aubergine ist fertig.