So machen Sie geschmorte Schweinefüße lecker

Gibt es jemanden, der geschmorte Schweinefüße so sehr liebt wie ich? Die Schweinefüße haben ein reichhaltiges und mildes Aroma und der köstliche Geschmack ist unvergesslich. Darüber hinaus ist die Seegurke in Schweinefüßen reich an Kollagen, das die Haut verschönern und nähren kann. Es ist die am besten geeignete Schönheitsdiät für Frauen. Schauen wir uns das komplette Rezept für geschmorte Schweinefüße an.

Wie man geschmorte Schweinshaxen macht

1. So bereiten Sie geschmorte Schweinefüße zu

Bereiten Sie Schweinefüße, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Kochwein und Kandiszucker zu; als Gewürze verwenden Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, Pfeffer und Hühneressenz. Die Schweinefüße in kleine Stücke schneiden und anschließend das Fell entfernen. Nachdem Sie die Pfanne mit kaltem Öl erhitzt haben, geben Sie etwas Kandiszucker hinzu und schmelzen Sie ihn langsam zu Sirup. Fügen Sie etwas Frühlingszwiebel und Ingwer hinzu, legen Sie die Schweinefüße hinein und beginnen Sie mit dem Anbraten. Das Kandiszuckerwasser umhüllt die Schweinefüße. Die Hitze des Topfes erhitzt den Sirup langsam auf der Oberfläche der Schweinefüße, bis die Farbe des Sirups goldgelb wird. Dann können Sie die Hitze reduzieren. Dann dunkle Sojasauce und helle Sojasauce hinzufügen, Kochwein hinzugeben, um Duft zu verleihen, die Schweinefüße unter Rühren anbraten, abdecken und langsam köcheln lassen, bis sich die Farbe der Füße ändert. Nachdem die Füße ihre Farbe geändert haben, eine Schüssel mit Wasser hinzugeben, mit einem Deckel abdecken und bei hoher Hitze kochen, Salz und Hühneressenz hinzufügen, um den Geschmack anzupassen, und nachdem die Suppe reduziert ist, sind die geschmorten Schweinefüße fertig.

2. Tipps zur Zubereitung geschmorter Schweinefüße

Vor der Zubereitung geschmorter Schweinefüße müssen die Füße in kaltem Wasser blanchiert und das Blut herausgefiltert werden. Geben Sie am Anfang kein Salz hinzu, da die Schweinefüße sonst zäh werden. Lassen Sie die Schweinefüße bei geringer Hitze schmoren und langsam kochen, bis der Saft reduziert ist, sodass das Fleisch schmackhaft und zart wird.