Kann man tote Wollhandkrabben essen? Wie lange sollte man Wollhandkrabben dämpfen?

Die haarige Krabbe ist ein Meeresprodukt, das jeder gerne isst. Ihr Fleisch ist zart und reich an Nährstoffen, weshalb sie bei vielen Menschen sehr beliebt ist. Allerdings sterben Menschen nach dem Kauf von Wollhandkrabben häufig. Kann man die toten Wollhandkrabben noch essen? Wie lange dauert es normalerweise, Wollhandkrabben zu dämpfen, um sie vollständig zu sterilisieren und sie bedenkenlos zu essen? Als nächstes werde ich Ihnen genauer von diesem Wissen erzählen.

Kann man tote Wollhandkrabben essen? Wie lange sollte man Wollhandkrabben dämpfen?

1. Tote Wollhandkrabben sollte man besser nicht essen

Es ist am besten, keine toten Wollhandkrabben zu essen, da nach dem Tod der Krabbe eine große Anzahl von Bakterien in ihrem Körper produziert wird, insbesondere das Histidin in ihrem Körper wird eine große Menge Histamin produzieren. Diese Substanz ist giftig und sehr schädlich für den menschlichen Körper. Darüber hinaus kann Histamin nicht verschwinden, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Daher ist es am besten, keine toten Wollhandkrabben zu essen. Zudem steigt der Gehalt an giftigen Stoffen, je länger die Wollhandkrabbe tot ist.

2. Wie lange muss man Wollhandkrabben dämpfen?

Obwohl Wollhandkrabben gut schmecken, sollten Sie beim Verzehr besonders vorsichtig sein. Sie müssen mehr als 20 Minuten lang gedämpft werden, bevor Sie sie herausnehmen und essen können. Nur so können die Bakterien in den Wollhandkrabben absterben oder verschwinden. Darüber hinaus müssen Sie beim Herausnehmen und Verzehren der gedämpften Wollhandkrabben alle Organe wie Kiemen, Herz, Magen und Darm entfernen, bevor Sie sie essen. Andernfalls nehmen Sie eine große Menge an Bakterien und Viren auf, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist.

3. Der Schaden von nicht ausreichend gegarten Wollhandkrabben

Es gibt eine große Anzahl von Lungenwürmern in Wollhandkrabben. Wenn diese in den menschlichen Körper eindringen, parasitieren sie die Lunge, zerstören das Lungengewebe und verursachen Husten und Hämoptyse. In schweren Fällen dringen sie auch in das Gehirn ein und verursachen Lähmungen. Allerdings verliert diese Art von Lungenegel bei hohen Temperaturen ihre Aktivität. Wenn Sie Wollhandkrabben essen, müssen Sie daher daran denken, sie bei hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum zu dämpfen und zu kochen, damit sie beim Herausnehmen und Essen sicherer sind.