Die Vor- und Nachteile des Verzehrs von rohem Knoblauch

Knoblauch hat viele Vorteile für den menschlichen Körper. Wenn Knoblauch jedoch gebraten oder gekocht wird, werden viele seiner Wirkstoffe, wie beispielsweise Allicin, durch die Hitze zerstört, was die Wirksamkeit des Knoblauchs verringert. Deshalb ist es aus ernährungsphysiologischer Sicht besser, Knoblauch roh zu essen. Roher Knoblauch ist für den Körper besser geeignet, um Nährstoffe aufzunehmen. Schauen wir uns die Vor- und Nachteile des rohen Knoblauchverzehrs genauer an.

Die Vor- und Nachteile des Verzehrs von rohem Knoblauch

1. Rohen Knoblauch zu essen ist köstlich

Knoblauch kann Krebs vorbeugen. Aufgrund seiner bakterientötenden und krebsvorbeugenden Wirkung kann man sagen, dass Knoblauch die natürlichste Substanz gegen Krebs ist. Knoblauch enthält eine Substanz namens Allicin, die alle Arten schädlicher Bakterien in kurzer Zeit abtöten kann und so Krebs vorbeugt und Bakterien abtötet. Knoblauch kann außerdem die Verdauung fördern und den Appetit steigern. Es kann den Körper stärken, die Gehirnleistung steigern und das Gedächtnis verbessern. Wenn Sie im Alltag mehr Knoblauch essen, verringert sich das Risiko einer Erkältung relativ stark.

2. Die Nachteile des Verzehrs von rohem Knoblauch

Obwohl Knoblauch so viele Vorteile hat, gibt es dennoch gewisse Nachteile. Knoblauch kann beispielsweise zu Augenreizungen führen, weshalb Menschen mit Sehschwäche weniger davon essen sollten. Darüber hinaus sollten Menschen mit einem schwachen Magen weniger Knoblauch essen. Gleichzeitig kann Knoblauch übermäßige innere Hitze verursachen, daher sollten Menschen, die zu innerer Hitze neigen, nicht zu viel Knoblauch essen.

3. Wie man Knoblauch roh isst

Knoblauch sollte möglichst roh gegessen werden, das heißt aber nicht, dass man ihn einfach roh hinunterschlucken kann. Erst durch das Zerkleinern bzw. Zersetzen des Knoblauchs können die Nährstoffe freigesetzt werden. Daher muss Knoblauch gekaut werden, bevor er wirken kann. Es wird empfohlen, Knoblauchpaste zuzubereiten und etwas davon auf das Gericht zu geben, wenn es aus dem Topf kommt.