Leb wohl, meine Konkubine

„Lebe wohl, meine Konkubine“ ist ein sehr berühmtes Theaterstück, das auch als Film adaptiert wurde. Aber das „Lebe wohl, meine Konkubine“, über das wir heute sprechen, ist ein Gericht, ein berühmtes Gericht. „Lebe wohl, meine Konkubine“ ist ein berühmtes Gericht in Huaiyang. Obwohl es nicht viele Leute kennen oder gegessen haben, ist dieses Gericht tatsächlich ein Markenzeichen vieler gehobener Restaurants. Kann man „Lebewohl, meine Konkubine“ also zu Hause zubereiten? Wie macht man „Lebewohl, meine Konkubine“ zu Hause?

Was ist das lokale Gericht in „Lebe wohl, meine Konkubine“?   Wie man „Lebe wohl, meine Konkubine“ macht

1. Lebe wohl, meine Konkubine – Methode 1

Die Hauptzutaten von Farewell My Concubine sind Weichschildkröten und einheimische Hühner. Die Weichschildkröte bedeutet „König“ und das einheimische Huhn bedeutet „Ji“. Bereiten Sie zusätzlich zu diesen beiden Hauptzutaten Winterbambussprossen, Schinken, Ingwer, Zwiebeln und Wolfsbeeren zu. Weichschildkröte und Huhn waschen, um das Blut zu entfernen, dann das Huhn brühen, das schwimmende Fett vom Huhn entfernen, anschließend Ingwer hinzufügen und weiterkochen. Die Winterbambussprossen und der Schinken müssen in Stücke geschnitten werden, und dann beginnt man mit dem Kochen der Weichschildkröte und des einheimischen Huhns. Zwei Stunden nachdem das Huhn und die Weichschildkröte gekocht sind, können Wolfsbeeren und Zwiebeln hinzugefügt werden, und dann können die notwendigen Gewürze zum Abschmecken hinzugefügt werden. Nachdem das einheimische Huhn und die Schildkröte gar sind, können sie aus dem Topf genommen, in Stücke geschnitten und auf einem Teller serviert werden.

2. Lebe wohl, meine Konkubine – Methode 2

Wer einen Schmortopf zuhause hat, kann diesen zum Schmoren verwenden. Die Weichschildkröte entschuppen, säubern, den Blutschaum mit kochendem Wasser abwaschen und in einen Schmortopf geben. Die restlichen Zutaten wie Bocksdorn, Schinken, Ingwer und Winterbambussprossen in einen Schmortopf geben und bei starker Hitze zwei Stunden köcheln lassen. Während dieser Zeit regelmäßig den Ölschaum abwaschen, der auf der Oberfläche schwimmt und darauf achten, dass die Weichschildkröte nicht am Topf festklebt. Nachdem Sie die Hitze abgestellt haben, streuen Sie ein paar Wolfsbeeren darüber und schon können Sie „Lebe wohl, meine Konkubine“ servieren.