Wie wird Entenmagen noch genannt? So wird aus Entenmägen ein leckeres kaltes Gericht

Die Entenmägen sind fest, zäh und haben einen langanhaltenden Geschmack ohne fettiges Gefühl. Zu seinen Hauptnährstoffen zählen Kohlenhydrate, Protein, Fett, Niacin, Vitamine und Mineralien wie Kalzium und Magnesium. Der maßvolle Verzehr von Entenmägen ist gut für den menschlichen Körper. Wie bereitet man Entenmägen als köstliches kaltes Gericht zu? Das Folgende stammt aus der heutigen Mitteilung.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wird Entenmagen noch genannt?

2. Wie man Entenmägen als kalte Gerichte köstlich zubereitet

3. Warum ist Entenmagen fest?

Wie wird Entenmagen noch genannt?

Entenmagen wird auch Entenmagen und Entenmagen genannt. Entenmagen ist der Magen der Ente. Es hat eine flache und runde Form, festes Fleisch, eine zähe und gummiartige Textur, einen lang anhaltenden Geschmack und fühlt sich nicht fettig an. Zu den Hauptnährstoffen von Entenmägen zählen Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Niacin, Vitamine, Kalzium, Magnesium usw. Die Magenwand von Enten ist dünn und die Wandzellen scheiden Magensäure und verschiedene Verdauungsenzyme aus, um die Nahrung aufzusaugen und zu verdauen. Der muskulöse Magen hat eine entwickelte Muskelwand, die Innenwand ist mit einer Schicht harter Kutikulamembran bedeckt und die innere Höhle enthält einige kleine Sandpartikel (die von Vögeln verschluckt werden), die wie Zähne zum Zermahlen der Nahrung wirken. Gerichte im Zusammenhang mit Entenmägen: geschmorte Entenmagenleber, Entenmagensuppe, gesalzene Entenmägen, Entenmägen mit Knoblauchmoos, frittierte Entenmägen, Entenmägen mit eingelegtem Pfeffer, Entenmägen im Eintopf, Maocai-Entenmägen usw.

So wird aus Entenmägen ein leckeres kaltes Gericht

So bereiten Sie Entenmägen zu:

Zutaten: 300 Gramm Entenmägen, 50 Gramm Koriander, entsprechende Menge Sesamöl, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge Zwiebeln, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge eingelegte Paprika, entsprechende Menge Essig, entsprechende Menge Zucker und entsprechende Menge Kochwein.

Schritt:

1. Bereiten Sie die Entenmägen vor und legen Sie sie in sauberes Wasser, um das Blut zu entfernen.

2. Die gewaschenen Entenmägen blanchieren.

3. Die blanchierten Entenmägen in einen Suppentopf geben, Zwiebel, Ingwer, Kochwein und Wasser hinzufügen, 40 Minuten kochen lassen und herausnehmen.

4. Den Knoblauch schälen und hacken, eingelegte Paprikasauce, helle Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl hinzufügen und in den Knoblauchsaft einrühren.

5. Den Koriander waschen und in Stücke schneiden.

6. Koriander und Entenmagenscheiben mischen.

7. Die Sauce dazugießen und gut umrühren.

Warum ist Entenmagen fest?

Es ist nicht solide. Die Entenmägen, die wir normalerweise essen, sind zerteilt. Die ungeschnittenen sind kugelförmig und haben innen einen Raum wie der Magen, aber die Magenwand ist dicker.

Entenmägen sind die Mägen von Enten. Sie haben eine flache, runde Form, festes Fleisch, das zäh und bissfest ist, und einen langanhaltenden Geschmack, ohne sich fettig anzufühlen. Sie sind eine Delikatesse, die Jung und Alt gleichermaßen liebt. Die Hauptnährstoffe von Entenmägen sind Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Niacin, Vitamine und Mineralien wie Kalzium und Magnesium.