Schritte und Zutaten für gedämpfte Muscheleier

Muscheln sind ein nahrhaftes Meeresfrüchtegericht, das auf viele verschiedene Arten gegessen werden kann. Unter ihnen sind gedämpfte Eier mit Muscheln ein besonders beliebtes Gericht mit einem delikaten Geschmack und einem hervorragenden Nährwert. Wie also sollte dieses mit Muscheln gedämpfte Ei zubereitet werden? Als nächstes werde ich die Methode zum Dämpfen von Eiern mit Muscheln aufschreiben. Freunde, die es lernen möchten, können es nach dem Lesen lernen.

Wie man gedämpfte Eier mit Muscheln macht

Zutaten für gedämpftes Muschelei

Wenn Sie gedämpfte Eier mit Muscheln zubereiten, benötigen Sie 200 Gramm frische Muscheln, drei Eier, eine kleine Menge Salz und Speiseöl sowie eine entsprechende Menge gehackte Frühlingszwiebeln.

Wie man gedämpftes Ei mit Muscheln macht

1. Weichen Sie die vorbereiteten Muscheln einen halben Tag lang in sauberem Wasser ein, damit sie den gesamten Schlamm und Sand ausspucken können. Nehmen Sie sie dann heraus, waschen Sie sie mit sauberem Wasser und legen Sie sie zur späteren Verwendung in einen Topf.

2. Nachdem Sie die Muscheln in den Topf gegeben haben, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie es zum Kochen. Nachdem alle Muscheln im Topf ihre Münder geöffnet haben, nehmen Sie die Muscheln und das zum Kochen verwendete Wasser heraus und gießen Sie sie in eine Schüssel.

3. Schlagen Sie die Eier auf und schlagen Sie sie in einer Schüssel. Denken Sie daran, immer in dieselbe Richtung zu rühren. Wenn die Temperatur der Muscheln und der Muschelsuppe gesunken ist, geben Sie die geschlagenen Eier hinzu, vermischen Sie alles gut und dämpfen Sie es dann in einem Dampfgarer. Lassen Sie es etwa zehn Minuten dämpfen, nachdem das Wasser kocht, und die Eierflüssigkeit, die Muschelsuppe und die Muscheln werden miteinander verfestigt.

4. Wenn die gedämpften Muscheln und Eier fertig sind, nehmen Sie sie heraus, erhitzen Sie das Speiseöl in einer Pfanne, geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie duften. Gießen Sie das Öl aus den gehackten Frühlingszwiebeln direkt über die gedämpften Muscheln und Eier und servieren Sie sie auf dem Tisch, damit die Leute sie essen können.