Wie macht man köstlichen getrockneten Rettich? Wie man getrockneten Rettich einlegt

Getrockneter Rettich ist eines der am häufigsten verwendeten Pickles. Er ist leicht zu essen, kann den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen. Er schmeckt köstlich, egal ob er mit Reis oder als Beilage gegessen wird. Aber wissen Sie, wie man getrockneten Rettich kocht? Wissen Sie, wie man getrockneten Rettich am leckersten zubereitet? Tatsächlich gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, getrockneten Rettich einzulegen. Ich werde später die klassischste Methode aufschreiben und Ihnen sagen, wie Sie getrockneten Rettich am leckersten zubereiten können.

1. Methode 1 zum Einlegen von getrocknetem Rettich

Wenn Sie getrockneten Rettich zu Hause einlegen, müssen Sie 1500 Gramm Rettich und eine angemessene Menge Speisesalz vorbereiten, den weißen Rettich waschen, ihn mit der Schale in lange Streifen schneiden, Speisesalz hinzufügen und einlegen, das gesamte Wasser aus der Einlegemasse entfernen, ihn dann herausnehmen und drei bis vier Tage zum Trocknen in die Sonne legen. Nach dem Trocknen weglegen. Wenn Sie ihn essen möchten, legen Sie ihn eine Weile in sauberes Wasser und würzen Sie ihn mit Sesamöl.

2. Methode 2 zum Einlegen von getrocknetem Rettich

Neben der Herstellung von gewöhnlichem getrocknetem Rettich kann aus Rettich auch würziger getrockneter Rettich hergestellt werden. Für die Zubereitung müssen Sie zwei weiße Rettiche, eine angemessene Menge Salz, 30 Gramm getrocknete Chilischoten und eine angemessene Menge Fünf-Gewürze-Pulver vorbereiten. Waschen Sie den vorbereiteten weißen Rettich, schneiden Sie ihn in kleine Streifen und trocknen Sie ihn 3 bis 4 Tage lang in der Sonne. Weichen Sie ihn dann eine halbe Stunde lang in sauberem Wasser ein. Nehmen Sie ihn nach dem Waschen heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen. Fügen Sie Salz hinzu, kneten Sie ihn gleichmäßig und lassen Sie ihn 24 Stunden lang marinieren. Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Pulver, geben Sie sie zusammen mit dem Fünf-Gewürze-Pulver zum marinierten Rettich, mischen Sie gut und lassen Sie ihn etwa 15 Tage lang marinieren. Der hausgemachte würzige Rettich ist fertig.

3. Methode 3 zum Einlegen von getrocknetem Rettich

Viele Menschen essen auch gerne scharf-sauren getrockneten Rettich. Die Einlegemethode ist nicht kompliziert. Vor dem Einlegen müssen Sie den weißen Rettich in Streifen schneiden und in der Sonne trocknen. Bereiten Sie dann ein oder zwei Tael Sesamöl, drei Tael Zucker, drei Tael Salz, eine angemessene Menge Essig, eine angemessene Menge Wasser und zwei Tael Chili vor. Nachdem Sie Öl in einem Wok erhitzt haben, geben Sie Chilipulver hinzu und braten es unter Rühren an, bis es duftet. Dann geben Sie alle anderen Zutaten in den Topf und kochen Sie es, um eine Suppe zu erhalten. Nachdem die Suppe abgekühlt ist, geben Sie den getrockneten Rettich hinein und lassen ihn etwa eine Woche lang marinieren. Der Rettich wird aromatisiert und schmeckt säuerlich und scharf und ist besonders köstlich.